Také přijdete z nákupu, postavíte v kuchyni tašky a automaticky začnete všechny potraviny skládat do lednice? Pak pro vás máme špatnou zprávu. Některým dobrotám pobyt v chladu životnost spíše zkrátí, než prodlouží.
Které potraviny do lednice zkrátka nepatří?
Brambory
Ano, brambory by měly být skladovány ve tmě a v chladu, ale teplota, na niž je vychlazená lednice, je na ně přece jen hodně nízká. To může způsobit změnu struktury brambor (a tím vám pokazit gurmánský zážitek) kvůli rozpadání škrobu. Mimochodem, pokud je lednice opravdu pořádně vychlazená, mohou brambory zesládnout (škrob v nich se totiž postupně změní na cukr).
Cibule
Ani cibulím nedělá lednice dobře – dokonce se v ní mnohem dříve zkazí, než když je necháte volně při pokojové teplotě (jen dejte pozor, aby na ně nešlo sluneční světlo). V chladničce totiž rychleji podléhají plísním. Výjimkou je samozřejmě rozkrojená cibule – tu pak uchovávejte v lednici v dobře uzavřeném sáčku nebo plastové krabičce.
Česnek
A když jsme zmínili cibuli, nemůžeme zapomenout na česnek. Tomu lednice také nesvědčí – ztrácí v ní totiž vlhkost a také chuť. Mnohem lepší je umístit jej někam, kde může „dýchat“, ale kde není tak chladno. Pokud jste palici česneku již načali, opět ji uzavřete do plastové krabičky, ale snažte se ji spotřebovat do 10 dní.
Med
Pokud by vás viděl nějaký včelař, jak med skladujete v lednici, nejspíš by z vás radost neměl. Med totiž v chladu krystalizuje, což sice není z hlediska chuti žádná katastrofa, ale připravujete se o jeho úžasně jemnou, typickou strukturu. Pamatujte, že trvá roky, než se med při pokojové teplotě zkazí (mnohem dříve jej sníte), takže jej do lednice nedávejte.
Pečivo
Je až překvapivé, jak rychle se dnes na pečivu objeví plíseň. Teoreticky už byste neměli jíst tři dny starý chléb, protože v něm nejspíš už „přebývají“ zárodky plísní (tedy pokud si chléb nekupujete od poctivých pekařů nebo nepečete doma). Ačkoli pobyt v lednici může plesnivění zpomalit, pečivu neprospívá. Důvodem je jeho nadměrné vysušování, které narušuje jeho strukturu a chuť.
Ořechy
Nejrůznější oříšky se po nějaké době začnou kazit – to když v nich žlukne olej, na který jsou bohaté. Z tohoto hlediska by se zdálo logické uchovávat je v lednici. Jenže i když jim takto prodloužíte životnost, ořechy ztratí svou typickou chuť a navíc mají schopnost nasáknout všemožné pachy v lednici…
Rajčata
Pobytem v chladničce ztrácejí rajčata chuť, ta „podtržená“ ji navíc nikdy nezískají. Proto je vždy uchovávejte při pokojové teplotě (nezralá rajčata můžete vystavit i slunečním paprskům). Teprve když máte opravdu zralá rajčata, u kterých hrozí, že se začnou kazit, je můžete přesunout do lednice (ale nenechejte je tam dlouho).
Foto: Shutterstock
Autorka: Šárka Mikulová
Které potraviny nepatří do lednice a proč?
-
Kouzlo, které úplně změní váš den
Redakce Ženy s.r.o.||Bydlení a domácnost
Znáte to – rychle vstanete, skoro ještě za tmy vyrazíte do práce nebo do školy, seznam dnešních úkolů vám...
-
Jak si uklidit život: Metoda KonMari – zázračná proměna domova i vztahů? Tři tipy, jak efektivně uklízet
Redakce Ženy s.r.o.||Bydlení a domácnost, domácnost, organizace
Téměř každý, kdo někdy stál před otázkou, jak doma nejlépe uklidit, už asi slyšel o metodě „zázračného úklidu“, kterou...
-
Seriál Královny pořádku vznikal dost punkově za absolutního lockdownu, vzpomínají Lucie Kocman a Pavlína Štefanová
Lucie Janotová||#, Bydlení a domácnost, inspirativní ženy, organizace, rozhovor
Baví vás organizace domácnosti? Pak si přečtěte, jakou nejlepší radu byste mohli dostat od Královen pořádku...
-
Zažijte revoluci v mytí nádobí s houbičkou, která skvěle padne do ruky a umyje i tu nejhorší mastnotu
Redakce Ženy s.r.o.||Bydlení a domácnost
Také to znáte? Koupíte houbičky na nádobí a po týdnu používání je musíte vyměnit – nedrží tvar, hrubší část...
-
Na udržitelnosti záleží i v otázkách péče o krásu i osobní hygienu
Lucie Janotová||Bydlení a domácnost
Při nákupu kosmetiky, oblečení i vybavení domácnosti se otázka po udržitelnosti produktů stává samozřejmostí. Udržitelná řešení ale najdete i mezi produkty...
-
Po vlastní ose, nebo s cestovkou: Jak bezpečně vyrazit na lyže do zahraničí
Redakce Ženy s.r.o.||Bydlení a domácnost
Zima v Česku teprve pořádně začíná, ale v zahraničních vysokohorských střediscích je sezona v plném proudu. Chystáte-li se na...
-
Jak na vertikální pěstování bylinek
Redakce Ženy s.r.o.||Bydlení a domácnost
Přibližte si bylinkovou zahrádku ke kuchyni. Do jednoho truhlíku nebo květináče pohodlně nakombinujete grilovací směs nebo polévkové koření, radí...
-
Hrátky s podzimem aneb snadné dekorace, které berou dech!
MiroslavaPešková||Bydlení a domácnost
A je to tu. Překrásné barvy listí, sofistikovaná jemnost kožíšků bukvic, zářivé barvy šípků, roztančené vřesy. Zkrátka na procházce...