Polévka z uzených žeber s kroupami
Žebra opláchneme a dáme vařit do vody tak, aby byly ponořený. Odměříme si cca 7 lžic kroup, propláchneme je a přidáme k žebrům. Pak přidáme nové koření, pepř celý a bobkový list. Během vaření odstraňujeme pěnu, která se vytvoří během vaření.
Přidáme do hrnce nakrájenou (nebo v celku - zaleží na každém, jak je zvyklý) mrkev, petržel, celer a cibule a pozvolna vše vaříme. Až budou žebra uvařená, vyjmeme je a obereme maso, které vrátíme k zelenině. Podle chuti dochutíme masoxem, pepřem a solí a pozvolna vaříme do změknutí zeleniny.
Přeji dobrou chuť 🙂4ks - mrkev1/4ks - celer1ks - petržel2ks - Uzená žebra5ks - pepř1špetka - sůl1ks - Masox - nebo zeleninový bujón2ks - Bobkový list4ks - nové koření7lžíce - kroupy2ks - cibule - malépříprava - 10 - 15vaření - 120
