Gulášovka s hlívou ústřičnou – sytá polévka nebo jako guláš
Začneme tím, že si na rozpáleném tuku osmažíme cibulku dosklovata, přidáme rozdrcený (paličkou) česnek, na nudličky pokrájenou hlívu a poté mleté maso. Mícháme dokud se kousky masa nerozpadnou na malé hrudky, přidáme půlku koření a rajčatový protlak. Krátce zarestujeme a podlijeme asi půl litrem až litrem bujonu (podle toho kolik chcete polévky a jakou požadujete hustotu). Já mám tenhle recept skoro radši jako guláš, než polévku – pěkně nahusto.
Necháme vařit na mírném ohni asi 20 minut a poté přihodíme oloupaný a očištěný brambor na kostičky a dokořeníme dle potřeby. Vaříme dalších 15-20 minut dokud nejsou brambory měkké.
Podáváme s pečivem, ale šla by i rýže, pokud máte hustší verzi.
Dobrou chuť *wine*1ks - 1 bolení hlívy ústřičné1ks - 200 g vepřového mpletého od farmáře1ks - 2 brambory4lžíce - rajčatový protlak (100% rajčata)1ks - bujon (bio kostka nebo domácí)1ks - malá cibule2ks - strozžek česneku1lžíce - majoranka nebo oregano1lžička - pepř, sůl , mletý kmín 2lžíce - ghi nebo máslo s olejempříprava - 20vaření - 40
