Cibulový koláč
Ingredience
Na těsto:
- 125 g hladké mouky
- 125 g celozrnné mouky
- 120 g studeného másla
- 1 celé vejce
- 2 g soli
Náplň:
- 300 g oloupané cibule
- 300 g pórku
- 150 g cheddaru
- 150 g smetany ke šlehání
- 3 vejce
- 3 g soli
- 2 g pepře
- čerstvý tymián
Na dokončení:
- 50 g olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý pepř
Instrukce
- Na těsto smícháme v míse hladkou a také celozrnnou mouku, přidáme sůl a kousky studeného másla a vypracujeme drobenku. Do té přidáme celé vajíčko a rychle vypracujeme pevné těsto. To ihned rozválíme na obdélník o rozměrech 25 a 30 cm a opatrně přeneseme na plech s pečicím papírem.
- Cibuli a pórek nakrájíme na tenká kolečka, přidáme nahrubo strouhaný cheddar, vajíčka a také smetanu. Ochutíme solí a pepřem a několika snítkami čerstvého tymiánu.
- Směs velmi dobře zamícháme a poté nalijeme doprostřed rozvaleného plátu. Rozetřeme směrem ke krajům a poté pomocí papíru, na kterém tento koláč máme, ohneme všechny 4 strany těsta směrem dovnitř tak, aby nám náplň při pečení nevytékala.
- Koláč pokapeme olivovým olejem a poté vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C zhruba na 35 až 40 minut, kde pečeme do zlatova.
Brala bych méně cibule
ok
No nevím, já osobně bych asi i ochutnala, ale manžela bych tím asi neuctila….
Tak toto jde zcela mimo mě, to bych fakt neupekla ani nesnědla 🙁