Nějak máte zafixováno, že chlad a mráz konzervuje. Proto vaše lednička a mraznička praská ve švech. Ale je to tak správně? Možná, že některé potraviny jen zbytečně zabírají tolik potřebné místo v nejběžnějším domácím spotřebiči. Co byste z ledničky rozhodně měli vyndat?
Z nákupu si nesete nějaké ty dobroty navíc. Byly totiž v akci, nebo jim zanedlouho končí spotřeba. Šup s nimi do chladu, tam ještě chvíli vydrží! Nebo ne? Nenechte se mýlit, spousta věcí do chladného šuplíku nepatří a tohle jsou některé z nich!
Původně voňavý a křupavý chléb
Bochník chleba by se měl zamotat do čisté utěrky nebo plátna, aby mohl dýchat. (Vhodné jsou i takzvané chlebovky.) Takto vydrží při pokojové teplotě. V lednici se chlebík kazí o dost rychleji. Střída ztrácí elastičnost a drobí se. Dochází k uvolňování vody, chléb vysychá.
Sladké banány
Nejlepší místo pro skladování banánů je jednoduše na pultu. Pokud máte extra zralé banány, a nevíte, co s nimi, oloupejte je a zmrazte na smoothies. Ledničce se však i v tomto případě vyhněte. Chlad způsobí, že slupky zhnědnou mnohem rychleji a také se změní struktura banánů.
Ne tak odolné brambory
Pokud své brambory skladujete v lednici, v domnění, že jim prodloužíte trvanlivost, děláte chybu. Vlivem nízkých teplot se začne měnit škrob na cukr, což se výrazně odrazí nejen na chuti brambor, ale i jejich tvaru a struktuře. Nejlépe se jim daří na chladném, tmavém a vzdušném místě – stranou od cibule, která způsobuje předčasné vyklíčení.
Zvlášť nedozrálá rajčata
Čerstvá rajčata taktéž patří mezi potraviny, které si s ledničkou nerozumí. Ztrácí chuť, působení chladného vzduchu zastavuje proces dozrávání, vnitřek se stává moučnatým a neidentifikovatelným „cosi“… Na pultu v kuchyni je jim mnohem lépe!
Cibule a česnek
Máte doma proutěný košík? Výborně, dejte do něj cibuli. Vlhkost v lednici jí nesvědčí. A podobně je tomu i u česneku. Rychleji plesniví, je gumovitý a méně chutný.
Jablka a hrušky
Jablka i hrušky obvykle v ledničce moučnatí a scvrkávají se. Nejlépe jim svědčí skladování ve sklepě (pro potraviny je ideální teplota okolo 4-5 °C), popřípadě třeba v dobře tepelně izolované bedně na balkoně.
Foto: Shutterstock
Autorka: Šárka Mikulová
Potraviny, které nikdy nedávat do lednice
-
Co vám snadno a rychle uleví od bolesti hlavy? Může to být i způsob, jakým sedíte
Redakce Ženy s.r.o.||Krása a zdraví, tipy, zdraví
Stěží existuje člověk, který by neznal bolest hlavy. Chronickou migrénou trpí podle odhadů až 10 procent Čechů. Většina lidí...
-
Movember: Nejen kníry, ale i prevence a samovyšetření
Lucie Janotová||#, Krása a zdraví, péče o tělo, tipy
Movember není jen celosvětovou osvětou o rakovině varlat, ale také osvětou o prevenci jako takové. Jak by se muži...
-
23. Příběh vagíny: 11 otázek o ženském intimním zdraví, na které jste se bály zeptat
Redakce Ženy s.r.o.||Krása a zdraví, dole bez starostí, péče o sebe, zdraví
Spojili jsme síly s MUDr. Kristýnou Koutnou a odpověděli na nejčastější otázky z naší komunity týkající se ženského intimního...
-
Svačiny vám pomohou s hubnutím i nastartováním metabolismu
Lucie Janotová||Krása a zdraví, hubnutí, péče o sebe, tipy
Přestaňte bojovat s chutěmi. Svačiny mohou být výhrou, nejen pokud se rozhodnete zhubnout. Stačí jen „svačit chytře“… Jak na...
-
Kyselina hyaluronová nebojuje jen s vráskami, je zázračným pomocníkem při hojení
Redakce Ženy s.r.o.||Krása a zdraví
Kyselina hyaluronová. Většina z nás o ní již slyšela, vyslovit její krkolomný název se napoprvé bez přeřeknutí povede málokomu....
-
Nepodceňujte příznaky artritidy! Pomohou i obyčejná jablka
Redakce Ženy s.r.o.||Krása a zdraví, zajímavosti, zdraví
Artritidu má většina z nás spojenou s jakýmsi nevyhnutelným doprovodem seniorského věku. A tak toto onemocnění často podceňujeme. Jenže kromě toho,...
-
Velikost snídaně ovlivňuje rychlost metabolismu
Redakce Ženy s.r.o.||Krása a zdraví
O prospěšnosti snídaně není pochyb. Startuje tělo k práci i k hubnutí, doplňuje zásoby glukózy a stará se o energii potřebnou...
-
13. Příběh vagíny: Moje poprvé aneb jak mluvit se svou dcerou o prvních (ne)příjemných zkušenostech
Redakce Ženy s.r.o.||#, Krása a zdraví, Magazín, dole bez starostí, péče o sebe, zdraví
Jak a proč mluvit s dcerou o sexu nebo první menstruaci? Kdy s ní poprvé zajít ke gynekologovi? A...