Starší generace často vzpomínají na školní „šlichty“ s odporem a dodnes se určitým jídlům vyhýbáme, protože v nás vyvolávají vzpomínky na mnohdy neidentifikovatelnou hrůzu, jenž končila na našich talířích. Od těch dob se ale leccos změnilo. Jakých kvalit dosahují školní jídelny dnes?
Konec polotovarům
V poslední době se velmi dbá na zdravost stravování, což se nevyhýbá ani školním jídelnám. Zejména v nich se totiž hodně změnilo. Dnešní pokrmy se častěji vyrábějí z čerstvých surovin, polotovarům se naopak školy snaží vyhýbat. Školní jídelníčky jsou sestavované tak, aby byla strava co nejvíce vyvážená, převládá zeleninová složka a v celkovém měřítku narostla také spotřeba masa a mléčných výrobků, což je z hlediska zdravého stravování (a očima lékařů) jen dobře.
Spotřební koš
Jídelny se v dnešní době řídí takzvaným spotřebním košem, který stanovuje, jaké výživové požadavky mají splňovat jídla podávaná ve školní jídelně. Určuje druhy potravin a jejich množství, které by se na talířích žáků měly objevit v jednom měsíci. Jde zejména o ryby, luštěniny, ovoce, zeleninu atd.
Sestavení jídelníčku probíhá přepočtem doporučených denních dávek bílkovin, tuků, cukrů a sacharidů, neméně se přihlíží také k celkové energetické hodnotě. Díky tomu může být strava školních jídelen nejen pestrá, ale také vyvážená a skutečně výživná.
Hodnocení žáků
Co se týče žáků, častěji hodnotí v nejrůznějších průzkumech chutnost jídel spíše kladně. Obecně však neholdují mléku, často odmítají polévky a jídla obsahující špenát, kapustu či luštěniny. Výhrady mají také k nabízeným dezertům. Spíše než kompotům by žáci dali přednost čerstvému ovoci. Také nabídka nápojů není v očích malých strávníků vyhovující. Školní jídelny často nabízejí čaj či kávovinové nápoje, chybí však obyčejná voda.
Celkově však odborníci hodnotí dnešní stav jídelen jako více než uspokojivý. Univerzální hnědou omáčku s kolínky a gumové kusy tlustého masa už na talířích potkáte opravdu jen zřídka.
Foto: Shutterstock
Tajemství školní jídelny: jakých kvalit dnes dosahuje školní stravování
-
Životního partnera si vybíráme již v útlém dětství a rodiče jsou tím největším vzorem
Mgr. Eva Králová||#, Rodina a vztahy, děti, osobní rozvoj, prehlizena
Životního partnera si vybíráme již ve velmi útlém dětství. Toto období se nazývá oidipální fáze vývoje a důležitým vzorem...
-
Zpátky do školy už brzy! Kde nakoupit školní potřeby rychle a zábavně?
MartinaRichterová||Rodina a vztahy
„Těšíš se do školy?“ „Za chvíli ti to už začne!“ Podobné věty slýchávají děti stále častěji. Zejména pak budoucí...
-
Jak si udělat netradiční Velikonoce? Hledejte inspiraci v zahraničí
MartinaRichterová||Rodina a vztahy
Ačkoliv to venku stále připomíná spíše zimu, podle kalendáře už panuje snad nejkrásnější roční období v roce – jaro. Příroda...
-
Jak děti správně naučit základní hygienické návyky?
Redakce Ženy s.r.o.||Rodina a vztahy
Každý rodič se svým potomkům snaží vštípit základní hygienické návyky. Jenže kdy a hlavně, jak na to? Většinou bývá...
-
Svatba snů česko-belgického páru, romantika, akce a pastva pro oči
KristinaGrey||Rodina a vztahy
Třetí svatba snů, kterou jsme letos pomohly uskutečnit společně s agenturou Dreamwedinngs byla svatba Nikolky a Stevena. A protože...
-
Domácí násilí: abyste mohli pomáhat, musíte vědět jak
Lucie Janotová||#, Rodina a vztahy, muži, partnerství, tipy
Přibližně každá třetí žena zažije doma nějakou formu domácího násilí. Možná někoho takového máte ve svém okolí i vy....
-
Říká se, že když ti je nejhůř, máš si přivolat anděla. A my jednoho známe, jmenuje se Anděl na drátě
Blogerka Michaella||Rodina a vztahy
Stáří je nepředvídatelné. Nikdy nevíme, jak nám bude sloužit zdraví a jak budeme schopni postarat se o sebe. Ve...
-
Šest způsobů, jak (de)motivovat dítě. Motivovat děti, je běh na dlouhou trať, ale vyplatí se
KristinaGrey||Rodina a vztahy
Pokud od svého dítěte často slýcháte věty typu: “Mně se nechce…, mě to neba…, mě to nezajímá…” Znamená to jediné....