Příznivců zdravotního stylu rychle přibývá a obchodníci si libují, že úměrně tomu rostou i prodeje tzv. superfoods. Semínka chia, bobule goji a další roztodivné plody a byliny dovážené z dalekých zemí Asie, Jižní Ameriky nebo Afriky jsou dnes běžnou součástí snídaní i dalších pokrmů našich i našich dětí. A přitom nemálo „superpotravin“ máme za humny.
Mezi ně bezesporu patří kvalitní mléko. Využívá se u nás tisíce let, v těžkých dobách zachraňovalo před hladem – kdo měl kravku, bylo mu hej – a v kuchyni a na stole na sebe dovede brát nespočet podob.
„Mléko, jogurty, sýry, zákysy, tvarohy a další mléčné výrobky jsou považovány za základní zdroje vitaminů a minerálních látek. Představují doslova vitaminovou bombu. Z minerálních látek se jedná konkrétně o vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor, chlor, železo, měď, zinek, selen, jód. Z vitaminů to jsou jak vitaminy rozpustné v tucích (A, D, E, K), tak i vitaminy B skupiny a také C,“ vypočítává výživová expertka PhDr. Karolína Hlavatá, Ph.D.
Co v něm najdeme
Mateřské mléko je první a základní potravinou, se kterou se novorozený člověk na světě potká. Pokud z různých důvodů přestává stačit, doporučuje Světová zdravotnická organizace (WHO) od 9. až 10. měsíce věku dítěte zařadit mléko hospodářských zvířat. A mělo by v jídelníčku na čelném místě zůstat až do stáří.
Bílkoviny mléka, které obsahují esenciální aminokyseliny, napomáhají růstu svalové hmoty i dalších tkání, mají i obrannou funkci, spolupůsobí při vytváření protilátek nutných pro fungování imunitního systému.
Hodnotný z hlediska výživy dětí je rovněž mléčný tuk, který obsahuje jednu třetinu nenasycených mastných kyselin blahodárně působících na cévní systém. Mléčný tuk je také zdrojem vitaminů A, D, E, K. Další součást „bílého zlata“ – mléčný cukr hraje ve výživě dětí významnou energetickou roli, ale nemá negativní vliv na tvorbu zubního kazu jako například sacharóza.
Pro kosti i zoubky
Zásadní je však dostatečná konzumace mléka a mléčných výrobků v dětství především pro vývoj kostí, páteře, zubů… Vápník – nezbytný pro stavbu skeletu – obsahuje mléko ve vysokém množství a je z něj nejlépe vstřebatelný do organismu. Osteoporóza je sice nemocí vyššího věku, nicméně její příčiny jsou často v dětství. Pro správný vývoj kostry je potřeba přijímat ideální poměr vápníku, fosfátů a hořčíku, což právě obsahuje mléko. Proto je z hlediska prevence osteoporózy nejdůležitější dětství a dospívání. Denně by proto děti měly sníst 2 až 3 porce mléka nebo mléčných výrobků.
V uplynulých letech byla provedena v Evropě řada studií, které dokládají, že s výjimkou nejmenších dětí je současná spotřeba vápníku celkově nedostatečná. Podle těchto studií chybí chlapcům až 15 %, děvčatům dokonce 30 %, doporučeného nutričního přísunu vápníku. K podobným závěrům dospěly také studie Společnosti pro výživu provedené v České republice v letech 2007–2014.
Foto: Shutterstock
Mléko pro děti ano či ne?
-
Princ George šel poprvé do školy ve čtyřech letech. Jak to vlastně je se vzděláváním v královské rodině?
MagdalenaBílá||Rodina a vztahy
Prvorozený syn následníka britského trůnu má narozeniny 22. července, a tak do školy šel poprvé 7. září 2017. Byly...
-
Jsou svobodné ženy šťastnější než muži?
Redakce Ženy s.r.o.||Rodina a vztahy, muži, vztahy
Ačkoli na staromládenectví nepohlíží společnost s tolika předsudky jako na ženy, které žijí samy, zdá se, že sami pánové...
-
Jak na výpočet čisté mzdy?
Lucie Janotová||Rodina a vztahy
Odměna za práci, kterou vykonáváte, se počítá v hrubé a čisté mzdě či platu. Jaké jsou mezi pojmy rozdíly a...
-
Pokud si nechcete zkazit den, nafrněnci se vyhněte
Blogerka Michaella||Rodina a vztahy
Znáte rčení Namýšlený člověk si nevidí na špičku svého nosu? Mít nos nahoře a dívat se na lidi svrchu...
-
Budoucí maminky mohou využít online a telefonické konzultace zdravotních sester a lékařů z IVF CUBE
Redakce Ženy s.r.o.||Rodina a vztahy
Aktuální epidemiologická situace omezuje také dostupnost běžné ambulantní péče a lékařských konzultací, což v kombinaci s nedostatkem informací může...
-
Miminko jako novoroční předsevzetí: Jak v zimě zvýšit své šance na otěhotnění
Redakce Ženy s.r.o.||Rodina a vztahy
Jedním z častých novoročních předsevzetí mladých párů bývá založení rodiny. Období těsně po vánočních svátcích a oslavách nového roku...
-
Komplimenty, díky kterým bude váš muž šťastný
Redakce Ženy s.r.o.||Rodina a vztahy
Že komplimenty a pochvaly jsou jen pro ženy? Nesmysl! Také pánové touží po uznání a potřebují se cítit důležitě...
-
Nejlepší dárky pro milovnice a milovníky květin ve vašem životě
Lucie Janotová||#, Rodina a vztahy, dárky, dekorace, tipy
Budeme-li na 100 % upřímní: dávání dárků může být někdy docela ošemetný úkol - zvláště pokud jde o člověka,...