Světlé škvarkové pracny
Pracny jsou druhem cukroví, které se každoročně objevuje snad na každé vánoční tabuli. Léty a generacemi prověřený recept od babiček našich babiček nejen úžasně chutná a krásně voní, ale je také snadný a rychlý, pokud tedy máme správně vymazané formičky. Chcete letos zkusit nějakou změnu, ale zároveň cítíte, že by vám tradice v podobě pečení pracen chyběla? Zkuste naši světlou škvarkovou variantu, tradici učiníte „zadost“ a zároveň upečete „úplně nový“ recept!
Postup:
- Smíchejte prosetou mouku a cukr se žloutky a škvarky.
- Nové koření rozdrťte, smíchejte se skořicí a přidejte do těsta spolu s mlékem.
- Těsto řádně propracujte, zabalte do fólie a nechte alespoň 30 minut odpočívat
v lednici. - Těsto po vyndání z lednice nechte ještě alespoň 15 minut v pokojové teplotě a poté jím postupně plňte formičky na pracny.
- Dejte pracny péct zhruba na 10–15 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
- Ještě teplé cukroví obalujte v moučkovém cukru.
