Polévka z pórku a jarní cibulky
Chutná, rychlá a zdravá polévka
Ingredience
- 1 velký pórek
- 1 svazek jarní cibulky
- 3 větší brambory
- hrst ovesných vloček
- 2 celá vajíčka
- 100 g máslo
- 1 lžíce Bujon zeleninový Vegánek
- příp. sůl a pepř
Instrukce
- Do hlubšího kastrolu dáme roztopit máslo a postupně na něj vhodíme pokrájenou veškerou zeleninu.
- Odložíme si trochu zelených výhonků z cibulky na závěrečné servírování.
- Pórek, jarní cibuli, brambory - zamícháme.
- Přidáme hrst ovesných vloček, lžíci Vegánka, promícháme a zalijeme vroucí vodou tak, aby vše bylo potopené.
- Vaříme cca 20 minut.
- Poté ponorným mixérem rozmixujeme, případně dosolíme, přidáme trošku pepře.
- 2 vajíčka vyklepneme do hrnečku, vidličkou promícháme a vlijeme do polévky.
- Zavaříme ještě pár minut a můžeme podávat.
Vypadá velmi dobře, určitě vyzkouším.
Jarní polevka
Děkuji za inspiraci.
Nemáte zač….
Vařím ji podobně, jen bez té cibule… 🙂
No tak ono ta jarní cibule je v podstatě totožná s pórkem a včera jsem sehnala nádherný, velký svazek “za hubičku”, takže se hodila…
jasně, ale já ani jarní cibulku nevyhledávám. Jirka si ji občas koupí
jo, tak tu já miluji, vždy se po zimě těším, když se objeví v obchodě
Ještě jsem zapomněla uvést, že Vegánka mám ze zdejší Dárkovny, polévkám dodává velmi dobrou chuť.