Polévka z muškátové dýně
Ingredience
- 1 ks Mušátová dýně
- 1 ks Menší cibule
- 1 ks Celer menší nebo 1/4 většího
- 1 ks Petržel menší
- 1 ks Mrkev
- 2 lžíce Olej
- 2 lžíce Máslo
- 1 lžička Harmonie chuti -polévkové koření-rovná malá lžička
- 1 špetka Sůl, pepř
- 1 špetka Polévkové byliny
- 1 špetka Muškátový oříšek
Instrukce
- Zhruba stejný poměr celeru, mrkve, petržele – já jsem dala strouhanou zeleninu do polévky, kterou mám již připravenou z vlastní zahrádky.Pracovní postup: Dýni oloupeme a nakrájíme na kostky. Pokrájenou cibuli, celer, petržel a mrkev společně s dýní osmahneme na oleji. Přidáme kousek másla, zalijeme vodou, ale jen do ponoru zeleniny. Přidáme Harmonii, pepř, sůl, polévkové byliny, muškátový oříšek. Takto vaříme cca 15 minut. Poté rozmixujeme ponorným mixérem, vmícháme asi 2 velké lžíce šlehačky a odstavíme. Podáváme s osmahnutými dýňovými semínky. Já jsem dýňová semínka neměla po ruce, tak jsem vmíchala opražená sezamová semínka, ale taky dobré.
