Plněné knedlíky uzeným
1. Uvařte brambory ve slupce.
2. Vychladnuté brambory nastrouhejte. K nim přidejte mouku, vejce, dětskou krupičku a sůl.
3. Z těchto surovin udělejte těsto.
4. Uvařené uzené byste měli mít z předešlého dne. Maso nakrájejte na kostičky.
5. Na sádlo dejte nakrájenou cibuli a nechte zpěnit.
6. Přidejte uzené a slaninu. Nechte chvíli ohřát a lehce opéct.
7. Z těsta si vyválejte váleček, který rozkrájejte cca na 3-5cm proužky.
8. Doprostřed vložte směs, vytvarujte z něj kulatý knedlík.
9. Připravte si větší hrnec s vodou a solí.
10. Knedlíky po jednom vkládejte do vody a až začně voda opět probublávat, v tu chvíli nastavte 10-15 minut. Nejlépe poznáte, že jsou hotové, že plavou na vrchu.
11. Cibulku osmahneme na pánvi. Přidáme na knedlíky, kdo má rád přidá zelí.800g - Brambory3ks - Vejce250g - Mouka hrubá100g - dětská krupička1-2lžička - sůl400g - uzené2ks - cibule1ks - zelí10dkg - anglická slaninapříprava - 30vaření - 15
