Ořechový chléb. Domácí pečivo, na které nedám dopustit
Mouku vsypeme do mísy a uděláme veprostřed důlek. Do něho rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme vlažným podmáslím. Necháme chvíli kvásek vykynout. Pak si nadrtíme kmín a fenykl, aby se rozvoněl. Nasekáme si vlašské ořechy. Přisypeme k mouce a přidáme sůl, ocet, vodu a rozpuštěné vychladlé máslo. Vypracujeme hladké těsto a necháme přikryté utěrkou na teplém místě asi hodinu vykynout.
Pak z těsta vytvoříme 2 bochníčky, které necháme na plechu s pečicím papírem opět vykynout. Pečeme na 180°C asi 40 minut. V polovině pečení potřeme bochníčky vodou.
Výborná příloha ke studené večeři. Přeji dobrou chuť !!!
*enzo*
500g - hladká mouka na domácí chléb 42g - droždí1lžíce - práškový cukr250ml - podmáslí 30g - máslo 50ml - voda1/2hrnek - vlašské ořechy3lžička - fenykl ( nadrcený ) 3lžička - kmín ( nadrcený )1lžíce - sůl1,5lžíce - ocetpříprava - 120vaření - 40
Výborná příloha ke studené večeři. Přeji dobrou chuť !!!
*enzo*
500g - hladká mouka na domácí chléb 42g - droždí1lžíce - práškový cukr250ml - podmáslí 30g - máslo 50ml - voda1/2hrnek - vlašské ořechy3lžička - fenykl ( nadrcený ) 3lžička - kmín ( nadrcený )1lžíce - sůl1,5lžíce - ocetpříprava - 120vaření - 40
