Nepečený cheesecake s omáčkou z čerstvých borůvek
1.Sušenky rozdrťte a vmíchejte do rozpuštěného másla. Směs namačkejte do kulaté otevírací dortové formy se dnem vyloženým pečícím papírem a dejte chladit do lednice.
Dle chuti můžete sušenkový základ obohatit a drcené lískové oříšky.
2. Smíchejte tvaroh(popřípadě maskarpone) s moučkovým cukrem a citonovou štávou.
Opatrně vmíchejte ušlehanou šlehačku a potom želatinu.Tuto směs nalijte na ztuhlý sušenkový základ a dejte nejméně na 3 hodiny do lednice.
3. Servírujte s čerstvími borůvkami. Před podáváním můžete dort ještě přelít borůvkovou omáčkou(140 g borůvek rozmixujte s 50g přírodního cukru a lžíci cit.štávy,aby byla hladká,protřete sítem). Velmi chutná je také malinová omáčka.
Dobrou chuť*enzo*200g - digestive sušenky ovesné70g - máslo350g - krémový tvaroh500ml - šlehačka200g - moučkový cukr3lžíce - citronová šťáva15g - želatina140g - borůvky50g - hnědý cukr1lžíce - citronová šťávapříprava - 20 minvaření - 25 min
