Masové chia kuličky v husté rajčatové omáčce. Oběd bohatý na bílkoviny, vlákninu a cenné vitamíny.

Vytisknout recept
Hledáte tip na rychlý, vydatný a zdravý oběd, který si zamilují i děti? Vyzkoušejte tyto masové kuličky v husté rajčatové omáčce podávané s těstovinami. Jsou bohaté na bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny a vitamíny A, B a E.
Příprava je nenáročná a výsledek přímo famózní.
Co budete potřebovat?
  • 1 kg mletého hovězího masa v Bio kvalitě
  • 3 stroužky (českého) česneku
  • 1 cibuli
  • 2 PL provensálských bylinek
  • 2 PL CHIA semínek
  • 1 vajíčko
  • 7 PL rajčatového protlaku
  • 1 konzervu zavařených rajčat (cca 250 g)
  • špetku soli
  • špetku mletého pepře
  • 1 PL čerstvého koriandru (na ozdobení)
  • 3 PL kukuřičné strouhanky na zahuštění masové směsi
  • 1 citron (kůru i šťávu)
  • špetku mleté skořice
  • 2-3 PL třtinového cukru
Jak postupovat?
Předehřejte si troubu na 190 °C.
Vytvořte CHIA gel. Semínka nasypte do mističky, zalijte 4-5 PL studené vody, zamíchejte a nechte nabobtnat asi 7 minut.
Mleté maso dejte do mísy. Přidejte vajíčko, provensálské bylinky, prolisovaný česnek, najemno nasekanou cibuli, CHIA gel a 3 PL rajčatového protlaku. Osolte a opepřete. Dobře promíchejte. Zahustěte dle potřeby (kukuřičnou) strouhankou.
Vytvořte masové kuličky o průměru cca 5 cm. Vložte do zapékacího kastrolu, který má pokličku. Přidejte 4 větvičky čerstvého tymiánu a polovinu konzervy zavařených rajčat. Podlijte trochou vody. Přiklopte a vložte do trouby. Pečte asi 40 minut, dokud povrch krásně nezezlátne.
Kuličky přendejte do mísy a udržujte je v teple.
Omáčku vytvoříte:
Výpek z kuliček slijte do vedlejšího kastrůlku. Přidejte 4 PL rajčatového protlaku, druhou polovinu konzervovaných rajčat a dochuťte solí, pepřem, mletou skořicí a cukrem dle potřeby. Vymačkejte šťávu a nastrouhejte kůru z citronu. Provařte a zredukujte do husté omáčky. Ponorným tyčovým mixérem ji upravte do hladké textury.
Podávejte s vašimi oblíbenými těstovinami, které si připravíte podle návodu. Na talíři pokrm posypte čerstvým nasekaným koriandrem.
Dobrou chuť.
 
 
1kg - Mleté hovězí maso v Bio kvalitě
3stroužek - Česnek
1ks - Cibule
2lžíce - CHIA semínka
1ks - Vajíčko
7lžíce - Rajčatový protlak
250g - Rajčata zavařená v konzervě
2lžíce - Provensálské bylinky
1špetka - Sůl
1špetka - Mletý pepř
4ks - Čerstvý tymián
1lžíce - Čerstvý koriandr
3lžíce - (Kukuřičná) strouhanka
1ks - Citron (kůra i šťáva)
1špetka - Mletá skořice
2-3lžíce - Třtinový cukr
příprava - 25
vaření - 40
Kategorie Hlavní jídlo
Uvařila JaroslavaFrančíková

©2024 Ženy s.r.o.

nebo

Přihlášení

nebo    

Zapomenuté heslo

nebo

Create Account