Králík pečený na česneku
Ingredience
- 1 ks Králík
- 100 g Sádlo
- 1 lžíce Sůl
- 1 lžíce Kmín
- 10 ks Pepř celý
- 2 ks Nové koření
- 1 ks Bobkový list
- 10 stroužek Česneku
- 1 lžíce Plnotučná hořčice
- 1 špetka Tymián
- 1 skleničks Voda
Instrukce
- Králíka prošpikujeme slaninou, osolíme, pokmínujeme a potřeme hořčicíVložíme ho do pekáčku s uzeným bokem, přidáme koření a nasekaný česnek, podlijeme vodou a přiklopené pečeme asi 1,5 hodiny na 200 °C. Zhruba posledních 20-30 minut dopékáme odkrytéZe šťávy sebereme tuk, zaprášíme moukou, orestujeme, seškrabáváme opečánky a necháme chvilku provařit. Sebraný tuk vrátíme zpátky a servírujeme
