Go Back

Králík pečený na česneku

Vytisknout recept
Kategorie Hlavní jídlo
Čas přípravy 2 hours
Čas vaření 1 hour 30 minutes
Porce 0
Uvařila Zuzana Zachová

Ingredience

  • 1 ks Králík
  • 100 g Sádlo
  • 1 lžíce Sůl
  • 1 lžíce Kmín
  • 10 ks Pepř celý
  • 2 ks Nové koření
  • 1 ks Bobkový list
  • 10 stroužek Česneku
  • 1 lžíce Plnotučná hořčice
  • 1 špetka Tymián
  • 1 skleničks Voda

Instrukce

  • Králíka prošpikujeme slaninou, osolíme, pokmínujeme a potřeme hořčicí
    Vložíme ho do pekáčku s uzeným bokem, přidáme koření a nasekaný česnek, podlijeme vodou a přiklopené pečeme asi 1,5 hodiny na 200 °C. Zhruba posledních 20-30 minut dopékáme odkryté
    Ze šťávy sebereme tuk, zaprášíme moukou, orestujeme, seškrabáváme opečánky a necháme chvilku provařit. Sebraný tuk vrátíme zpátky a servírujeme