Hrášková polévka - smetanová
Na másle osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Přisypeme hrášek a také ho krátce smažíme. Pak odebereme trochu kuliček hrášku stranou (cca 40 gramů), přidáme nasekaný česnek s muškátem, vše ještě krátce osmažíme a pak zalijeme vývarem. Pod poklicí povaříme do změknutí hrášku.
Pomocí tyčového mixeru polévku rozmixujeme, pokud chceme mít polévku úplně hladkou, doporučuji ji přecedit a propasírovat přes jemné sítko (cedník). Do polévky přilijeme smetanu, ochutíme dle chuti solí, pepřem a případně ještě česnekem, přidáme odebrané kuličky hrášku, necháme přejít varem a podáváme.
Polévku před podáváním zakápneme smetanou a přidáme pár máslových krutonů. *wine* 50g - Máslo1ks - Cibule450g - Hrášek2ks - Česnek - stroužek400ml - Vývar200ml - Smetana ke šlehání1lžička - Sůl 1lžička - Pepřšpetka - Muškátový květpříprava - 20vaření - 40
Polévku před podáváním zakápneme smetanou a přidáme pár máslových krutonů. *wine* 50g - Máslo1ks - Cibule450g - Hrášek2ks - Česnek - stroužek400ml - Vývar200ml - Smetana ke šlehání1lžička - Sůl 1lžička - Pepřšpetka - Muškátový květpříprava - 20vaření - 40
