Celerový krém s cuketou

Vytisknout recept
Kategorie Polévka
Kuchyně Česká
Čas přípravy 15 minutes
Čas vaření 30 minutes
Celkový čas 45 minutes
Porce 4 osoby
Uvařila NelaVávrová

Ingredience

Na krém:

  • 1 menší celer
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • hrst loupané červené čočky
  • sůl
  • šťáva z čerstvého zázvoru
  • ocet
  • sůl
  • voda

Cuketa na povrch:

  • žluté a zelené cukety
  • sůl
  • nastrouhaný čerstvý zázvor
  • vymačkaný česnek
  • olej

Dekorace a dochucení:

  • semínkové krekry
  • pažitka
  • chipsy z cukety
  • červený prášek z řepy
  • okvětní lístky měsíčku

Instrukce

  • Jednoduše vložte do hrnce celer, cibuli a česnek s vodou a přiveďte k varu. Cca v polovině varu přidejte loupanou červenou čočku. Vařte, dokud celer není měkký.
  • Za pomoci tyčového mixéru rozmixujte na hladký, sametový krém.
  • Přidejte čerstvou zázvorovou šťávu – stačí nastrouhat zázvor a rukou z něj šťávu vymačkat a 1 – 2 polévkové lžíce umeocta. Krém je hotov.
  • Pokračujte cuketou. Na pánev nalijeme trochu oleje, přidejte strouhaný zázvor, vymačkaný česnek a cukety nakrájené na malé čtverečky. Několik minut restujte na prudkém ohni a ke konci osolte.
  • Naservírujte krém, přidejte cuketu, posypejte červeným práškem z řepy a pažitkou. Můžete přidat lístky měsíčku. Nakonec můžete přidat ještě nalámané semínkové krekry.
5 Komentářů
  1. Jana SakalováSakalová 10 měsíců ago

    5 stars
    taketo zeleninove polievky robim rada

  2. Naděžda Křičenská 11 měsíců ago

    5 stars
    Krásná polévka. Je jistě také moc dobrá.

  3. Lenka Hudečková 11 měsíců ago

    barevné, ale dělat by se mi s tím nechtělo 🙂

Napište komentář

©2024 Ženy s.r.o.

nebo

Přihlášení

nebo    

Zapomenuté heslo

nebo

Create Account