Brokolicová polévka
Ingredience
- 500 g Brokolice
- 2 lžíce Máslo
- 2-4 lžíce Hladká mouka
- 20 g Cibule
- 2 ks Bylinkový bujón (kupuji Vitana Natur)
- 2 ks Žloutek
- 250 ml Smetana ke šlehání
- Mleté nové koření
- Vegeta
- Sůl
Instrukce
- Nemůžete do dětí dostat ani kousek zeleniny? Jděte na to odjinud, s touto skvělou polévkou si ani nevšimnou, že nějakou zeleninu snědly.Omyjeme brokolici a ukrájíme jednotlivé růžičky,dáme vařit do hrnce.Mezitím si nakrájíme hodně najemno cibulku a podusíme ji na másle, přidáme mouku a osmažíme. Jakmile se brokolice uvaří, vyjmeme ji z vývaru a oddělíme už jen vrchní nejmenší růžičky, které odložíme bokem.Do vývaru z brokolice přidáme bylinkový bujón a podušenou cibulku na másle s moukou rozmíchanou ve vodě (jíšku). Dáme vařit, dochutíme mletým novým kořením a solí, příp. vegetou. Mezitím si vyšleháme (ručně metličkou) žloutky se šlehačkou.Polévku odstavíme, přidáme šlehačku se žloutky a měkkou brokolici, už dál nevaříme.Dobrou chuť!500g - Brokolice 2lžíce - Máslo 2-4lžíce - Hladká mouka20g - Cibule 2ks - Bylinkový bujón (kupuji Vitana Natur)2ks - Žloutky250ml - Smetana ke šlehání ks - Mleté nové kořeníks - Sůlks - Vegetapříprava - 30 minvaření - 30 min
