Horké nápoje, které dokonale zahřejí v mrazivých dnech

Zima nám ukazuje svou mrazivou tvář, proto se hodí mít po ruce inspiraci na nápoje, které zahřejí lépe než huňatý svetr. V některých si vypomůžeme trochou alkoholu, jindy nám postačí chutná kombinace toho správného koření. Receptů existuje bezpočet od tradičního svařáku přes irskou kávu, kterou si s oblibou dáme i během roku, až po například božskou horkou čokoládu. Kdo si v létě a na podzim připravil domácí směs na pečený čaj, je ve výhodě, ale v případě nouze lze horkou vodou zalít i trochu džemu. Pojďme si dnes představit pár u nás méně známých receptů na horké nápoje, můžete jimi překvapit třeba své přátele na vánočním večírku. Víte například, že i horká čokoláda může mít hned několik podob? Proměňte přípravu nápojů v hru, kde se fantazii meze nekladou. Kombinujte chutě a koření, vytvořte si svůj vskutku originální drink a budeme rádi, když se podělíte o recept i s námi.

Postup

Rozpusťte kukuřičný škrob v mléce a dle chuti přidejte cukr. Mléko přelijte do hrnce a za stálého míchání ho zahřívejte na mírném ohni. Přidejte pokrájenou čokoládu a nechte ji rozpustit. Přidejte skořici a pepř, za stálého míchání vytvořte hladkou hustou směs. Nalijte do šálků a podávejte horké, případně ozdobené šlehačkou.  

Wassail

Po staletí je tento lahodný kořeněný mošt součástí anglické vánoční tradice. Přímo vybízí k tomu, abyste ho popíjeli u praskajícího krbu.

Ingredience

6 středně velkých jablek 6 lžic hnědého cukru a další podle chuti 1 lžička mleté skořice 1/2 lžičky mletého zázvoru 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku 1/4 lžičky mletého nového koření Přibližně 4 l jablečného moštu 10 celých hřebíčků 2 střední citrony 2 celé skořice 3 badyánové hvězdičky brusinkový džus Bourbon nebo brandy k podávání (nepovinné) Mražené brusinky, k podávání (nepovinné)

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C. Jablka rozpulte a vyřízněte jádřince tak, aby zůstal důlek, který naplníte směsí hnědého cukru, skořice, zázvoru, muškátového oříšku a nového koření. Na dno koláčového talíře nebo formy na pečení nalijte 1 šálek jablečného moštu. Do formy vložte připravená jablka a pečte, dokud jablka nezměknou a nerozpadnou se - 1 hodinu až 1 hodinu a 10 minut. Mezitím rozkrojte pomeranč příčně na polovinu a do kůry zapíchněte celé hřebíčky. Jeden citron rozkrojte napůl a druhý citron nakrájejte na tenké plátky. Do velkého hrnce přidejte připravený pomeranč, skořici, badyán a zbylý jablečný mošt. Do hrnce vymačkejte rozpůlený citron a přidejte nakrájený citron. Směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu a vařte, dokud se neovoní - asi 1 hodinu. Do hrnce přidejte brusinkovou šťávu a vařená jablka i s veškerou šťávou a promíchejte. Ochutnejte a dle chuti doslaďte, podávejte horké nebo teplé, s alkoholem podle výběru a zdobené brusinkami.  

Zázvorový čaj s kurkumou

Ingredience

1 lžíce čerstvého zázvoru 1 ¼ hrnku vody 1 lžička kurkumy 1 lžička medu citron dle chuti

Postup

Vodu přiveďte k varu, přidejte ostatní ingredience a nechte cca 5 minut probublávat. Poté vypněte, doslaďte dle potřeby a podávejte.  

Rychlý Horký Toddy

Ingredience

¾ šálku horké vody 45 ml whisky či bourbonu 1 lžička medu 30 ml citronového džusu čtvrtka citronu nebo 1 celá skořice

Postup

Vodu dejte do hrnku a ohřejte 1 minutu v mikrovlnné troubě na nejvyšší výkon. Přimíchejte whisky, med a citronovou šťávu. Pokud chcete, přidejte citron a skořici.

Na přípravu každého nápoje

1 ½ lžíce máslového těsta 60 ml rumu 180 ml vroucí vody

Postup

Příprava kořeněného másla: Solené máslo rozválejte válečkem, přidejte hnědý cukr, skořici, muškátový oříšek a nové koření. Pomocí stěrky máslo společně s cukrem a kořením rozetřete, dokud se vše nespojí. Použijte ihned nebo uchovávejte v chladničce až do přípravy nápojů. Příprava nápojů: Do každé sklenice přidejte 1,5 lžíce kořeněného másla, rum a vroucí vodu a míchejte, dokud se nespojí. Zdobíme šlehačkou.   Zdroj: Wikipedia Commons Foto: Shutterstock