3 + 1 překvapujících věcí, které jste o rostlinné stravě nevěděli
Mohou za nemoci z nedostatečně pestré stravy vegetariánské či veganské způsoby stravování? A je obtížnější získat z rostlinné stravy veškeré nezbytné živiny? Udělali jsme toho již dost pro udržitelnost tím, že jsme se vzdali živočišných produktů či snížili jejich konzumaci? I přesto, že bezmasá jídla mohou mít benefity jak pro naše zdraví, tak pro životní prostředí, velice záleží na tom, jak si vybíráme potraviny, které konzumujeme.
Máme dostatek bílkovin?
I přesto, že vyšší spotřeba ovoce a zeleniny má mnoho pozitivních účinků na naše zdraví, čím více však potravin ze svého jídelníčku vyloučíme, tím větší je riziko podvýživy a nedostatek základních živin. V tomto ohledu se velice často diskutuje právě o nedostatku bílkovin u vegetariánů a veganů. Pokud je však náš jídelníček vědomě a pečlivě promýšlen a obsahuje hodně luštěnin, sójových výrobků, olejnatých semen a obilovin, můžeme díky pravidelné konzumaci těchto potravin zajistit organismu potřebné množství bílkovin.
Může veganství a vegetariánství zapříčinit vznik nemocí způsobených nedostatečnou stravou?
Omega 3 mastné kyseliny a další oleje, které se nachází v některých mořských rybách, jsou nezbytné pro rozvoj a správnou funkci mozku, sítnice, buněčných membrán, ale také ke snížení rizika vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Naštěstí však můžeme tyto látky získat v potřebném množství i z veganské či vegetariánské stravy. Některé rostlinné oleje, jako například řepkový či lněný, se v hojném množství vyskytují v kvalitních margarínech (Flora), a jsou tak skvělým zdrojem Omega 3 mastných kyselin. Navíc jsou zároveň velmi dobrým zdrojem vitamínů. V neposlední řadě rostlinné oleje, na rozdíl od živočišných tuků, obsahují velmi malé množství nasycených mastných kyselin a pomáhají ke správnému fungování kardiovaskulárního systému.
Potřebujeme mnoho zemědělské půdy pro vypěstování plodin?
Masný průmysl, hlavně produkce hovězího masa, spotřebovává nejvíce půdy a vody než jakákoliv jiná zemědělská produkce. Přesto, že dopady na životní prostředí jsou v mlékárenském průmyslu nižší než v masném, i tak je uhlíková stopa produkce margarínů tvořených z rostlinných olejů menší o celých 70 % (než u másla vyrobeného z kravského mléka). Potřebná zemědělská půda pro pěstování plodin tvoří pouze jednu třetinu plochy využívané k produkci másla (chov zvířat, výroba krmiva) a spotřeba vody je o celých 50 % menší.
Vegetariánská strava = „zelená“ strava?
Ve skutečnosti se však uhlíková stopa napříč různými plodinami velmi liší – především pak záleží na tom, kde a za jakých podmínek se plodina pěstuje. Naneštěstí, oblíbené avokádo či kešu oříšky jsou častokrát pěstovány v regionech bohatých na vodu (Mexiko) a poté transportovány letadly. K výrobě jednoho kusu avokáda je potřeba 140 až 272 litrů vody. Kešu vyžadují ještě o něco větší množství vody než avokádo. K výrobě 1 kg balení kešu oříšků je zapotřebí více než 4 kubíků vody. To je také důvodem, proč bychom měli zvýšit konzumaci regionálních, sezónních a eticky vypěstovaných potravin v blízkostech našich domovů, abychom snížili dopady na životní prostředí. V létě je například sezóna jahod a třešní, ale vlašské ořechy nebo luštěniny zůstávají dobrou volbou po celý rok.
Mýty kolující o rostlinné stravě
-
Stydím se koupit banán
Životna prášky||Krása a zdraví
Už mě nebaví ty praktické nákupy metráků mouky, cukru a zásob na přežití apokalypsy. Všechny trvanlivé potraviny už máme...
-
Jak zatočit s veškami
Wewerka1||Krása a zdraví
Klasika, začal školní rok a s ním přišlo i známé upozornění v žákovské knížce: Upozorńujeme rodiče že se ve...
-
Cviky na bolestivou menstruaci
MilenaKohoutová||Krása a zdraví
Fyzioterapeutka Lenka Chuchutová se specializuje na ženské zdraví. Spolupracuje s projektem Gymbee.cz (https://www.gymbee.cz/), kam přispívá svým know-how formou online...
-
Recenze: Slunečnicový olej Bratöl Bio z DM
KristiS.||Krása a zdraví
Vegan Olej jsem si koupila, protože mě obyčejný olej slunečnicový zklamal, a abych dala šanci slunečnici, vyzkoušela jsem „Slunečnicový...
-
深圳隱適美專家陳何熙醫師:隱適美認證頂級隱形矯正醫師
vickongpun||Krása a zdraví
維港口腔連鎖品牌機構是美國隱適美隱形矯正的深圳市重點合作齒科,擁有優先出診療方案、出動畫效果、隱形牙套生產的VIP許可權,矯正專科主任陳何熙醫師是廣東省口腔醫院正畸主治醫師、隱適美頂級認證醫師,是國內隱適美案例數量排名前十的專家醫師,口腔科診療經驗超過17年。 ——引進隱適美iTero高端口腔掃描器iTero是什麼呢?相信很多瞭解過牙齒矯正的朋友們都聽過,iTero是美國隱適美公司生產的數位化口腔掃描器,起到取模、現場預覽矯正結果,監控矯正進度等作用,和隱適美3D方案系統,以及隱適美牙套,共同組成了全數字化的正畸過程和體驗。iTero的意義在於,讓患者告別了傳統矽藻模型取模的不舒適感,和取模人工操作導緻的不準確,另一方面將數據直接傳輸至隱適美公司,提升了正畸專業和效率,對正畸效果有明顯的好處。 ——傳統矽藻取模和iTero取模的區別隱適美矯正方案第一步就是取模,獲取牙齒資料,傳統取模20分鐘左右,張口時間長、異物感強,有些患者取模過程中有幹嘔想吐的感覺,舒適度差;郵寄模型到隱適美公司需要半個月左右的時間。而iTero口內掃描,三分鐘可精確獲取數字模型,減少患者張口時間,提高舒適度,掃描完即刻可初步預覽矯正效果、醫師和患者可進行直接、深度的方案溝通,同時可直接將牙齒大數據網路上傳至隱適美公司,非常便捷,減少了患者等待矯正方案的時間。 ——深圳隱適美頂級認證醫師:陳何熙醫師隱適美深圳頂級認證醫師——陳何熙醫師,是深圳地區最早進行隱適美矯治的認證醫師,多年來一直緻力於開展隱適美矯正,病例數量是國內前十的矯正醫師,已經參加隱適美各類主要的學術會議以及全部考核認證,成為了隱適美官方至高等級的認證醫師。 ——引進價值不菲的iTero的意義我們為什麼要引進iTero?基於“患者優先”和“尊重技術”的理念,維港口腔連鎖品牌機構從顧客的角度出發。我們的矯正專科醫學理念是盡最大努力給患者朋友提供更舒適、更有效的矯正體驗,為的是讓顧客有更良好的體驗以及預先知道效果,方便醫師監測矯治過程,始終堅守的是為更好服務市民。先進的口掃技術對於矯正進程是有很大好處的,能夠確保矯正的嚴謹度和效果。 ——矯正患者的福利:每個就診患者都可以免費體驗iTero不少顧客朋友問我們:是不是隻有做隱適美才能用這個iTero口掃呢?其實不是的,所有預約矯正檢查的患者,都可以免費獲得iTero的體驗機會,CT檢查也是免費的。除了隱適美矯正顧客,其他的隱形矯正、固定矯正的顧客,都可以體驗iTero,預先瞭解自己牙齒矯正的變化過程和最終效果。 牙科小Tips: 《維港歡樂口腔攜手意大利高端種植品牌,更好服務深港市民》 《採訪錄:粵港澳連鎖牙科-維港歡樂口腔執業理念及品牌故事》
-
Učím se milovat menstruaci
LúmennHerajtová||Krása a zdraví
Před šesti lety jsem na svůj osobní blog napsala článek “Nenávidím menstruaci“. Pod ním je přes sto komentářů a...
-
Dobijte baterky a prohřejte organismus výtečnými polévkami. Vyzkoušejte 3 rychlé tipy, které za půl hodiny servírujete
JaroslavaFrančíková||Krása a zdraví
„Polévka je nejpřívětivější kuchařský chod. Dýchá z ní klid, sálá útěcha, po únavném dni podporuje družnost stejně jako šálek čaje...
-
Recenze krému Dulcia hedvábí
Lenka Hudečková||Krása a zdraví
Již jsem psala, že jsem si objednala v dárkovně krémy Dulcia, druhý, který jsem vyzkoušela, je Dulcia natural Pleťový...