Houby letos rostly (a stále) rostou jako z vody, resp. rostly právě díky dostatku vody, vlhkosti a příznivým teplotám. Z lesa nosili houby nejenom mykologové, kteří to prostě umí, ale i rekreační houbaři. Samotné obdborníky však překvapil nález vzácného lanýže zimního v centru Brna.
Lanýže se objevily náhodou při rytí záhonu Botanické zahrady Přírodovědecké fakulty Masarykovy univerzity. Záhony se tam přitom ryjí pravidelně a žádní lanýži tam nikdy nebyly. A tak je záhadou, kde se tam vzaly. Jisté je, že jde o vzácný druh houby, která má také mimořádnou cenu, nejenom tu kulinářskou, ale i reálnou finanční. Lanýže z Brna však na talíři neskončí, přesunují se do sbírky fakultního Ústavu botaniky a zoologie.
Více o nálezu v našem článku tady.
Diamanty kuchyně
Lanýž je specifická houba, která roste pod zemí. Je charakteristická intenzivním aroma, právě to z lanýžů dělá kulinářský poklad, ovšem ne každému tato vůně sedne. Lanýžům člověk prostě musí přijít na chuť.
Už jste lanýže někdy jedly, milé ženy? A chutnaly?
