Hodnotná dietetická potravina

Lesní med, známý také jako medovice, je zvláštní druh medu, který se vyrábí ve včelstvech, která se nacházejí v blízkosti lesů. Je to skvělý produkt s několika zajímavými rysy:

1. Lesní květiny: Včely, které produkují lesní med, sbírají nektar z květů, které se nacházejí v lese. Tyto květiny často poskytují medu jedinečnou chuť a vůni.
2. Změna chuti: Lesní med má tendenci měnit svou chuť v závislosti na sezóně a místě, kde byl vyroben. To znamená, že můžete ochutnat různé odstíny lesního medu z různých částí lesa.
3. Více minerálů: Kvůli rozmanitosti rostlin, které včely v lese navštěvují, obsahuje lesní med často více minerálů než med z květinových zahrad.
4. Léčebné vlastnosti: Stejně jako jiné druhy medu, i lesní med má léčebné vlastnosti. Pomáhá s léčbou bolestí v krku, nachlazení, má protizánětlivé účinky a může pomoci při trávicích problémech.
5. Kulturní význam: V některých kulturách má lesní med zvláštní kulturní význam. Může být považován za dar přírody a využíván v různých rituálech a ceremoniích.
6. Ohrožení lesního medu: Lesní med může být ohrožen lidskou činností, jako je odlesňování a používání pesticidů, které mohou ovlivnit dostupnost květů pro včely.
7. Lesní med v gastronomii: Lesní med se stále více objevuje v gastronomických kruzích a je používán ve specializovaných pokrmech a nápojích, které ocení jeho jedinečnou chuť.
8. Přírodní prostředí: Lesní med může být indikátorem zdraví lesního ekosystému. Změny v dostupnosti lesního medu mohou signalizovat problémy v daném lesním prostředí.

Lesní med je tedy nejen chutným a zdravým produktem, ale také má zajímavý vliv na přírodu a kulturu. Je to výjimečný produkt, který stojí za pozornost a ochranu.

Zdroj: Wikipedia Commons

Autor a foto – Nela Vávrová