Voňavé medové perníčky bez cukru
Hledala jsem zdravější variantu perníčků pro malé děti (od 12 měsíců) a našla tento recept. Je velmi snadný na přípravu, s těstem se dobře pracuje a výsledek předčil mé očekávání. 😀
Do mísy dáme mouku (neměla jsem špaldovou, může být i klasická hladká), přidáme sušené mléko, koření a sodu a promícháme. Potom přidáme med a vejce a uhněteme těsto. Po základním promíchání ho přemístíme na vál a dohněteme. Je-li těsto hodně lepivé, přidáme trochu mouky. Zabalíme do sáčku a dáme na hodinu odležet do lednice. Poté těsto rozválíme na 3 mm silný plát a vykrájíme tvary. Dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C 6 minut. Před pečením nebo těsně po vyndání z trouby potřeme rozšlehaným vajíčkem, aby se perníčky pěkně leskly. (Zkusila jsem obě varianty, na plechu vlevo jsou perníčky potřené před pečením a na pravém po upečení.)
Dobrou chuť! *coffee*175g - Hladká mouka (špaldová)10g - Sušené mléko1lžička - Jedlá soda1lžíce - Perníčkové koření100g - Tekutý med1ks - Vejcepříprava - 20 + 60 + vykrajovánívaření - 6
