Vepřové medailonky na švestkách
Ingredience
- 500 g Vepřová kýta
- 3 špetka Sůl, pepř
- 5 - 8 ks Švestky čerstvé nebo sušené
- 8 ks Cibule červená
- 20 g Špek
- Česnek
Instrukce
- Do hrnce dáme vypéct špek. Vepřové maso připravíme ,nakrájíme na medailonky- opepříme, osolíme a přidáme do hrnce (špek vyjmeme)-orestujeme a přidáme nakrájenou cibuli, česnek na plátky, nebo rozmačkaný a vypeckované švestky na kousky.. restujeme a když je maso opečení ,přiklopíme pánvičkou. Pečeme přikryté ještě 20minutek ,aby maso změklo.. Poté maso vyjmeme z hrnce a tyčovým mixérem rozmixujeme výpek spolu s cibulí a rozvařenýma švestkami. Můžeme ještě 5 minut povařit. Pozn. Používám většinou sušené švestky a tentokrát jsem zkusila čerstvé.. s těmi sušenými je to o chlup lepší (a tmavší).. je to sladké ,ale ne nakyslé.. Záleží ,jaké m kdo chutě.Podáváme s bramborovou kaší ,nebo opečenými bramborami.
