Sytá zeleninová polévka. Léčivá síla z přírody v boji proti nachlazení
Ingredience
- 3 ks Brambory (středně velké)
- 2 ks Mrkev
- 3 ks Zelený chřest
- 3 ks Řapíkatý celer (stvoly)
- 1 ks Bílá ředkev
- 1/2 ks Mladá jarní cuketa
- 1,2 l Zeleninový vývar
- 1 ks Medvědí česnek
- 1 ks Čerstvý zázvor
- 1 špetka Cayennský pepř
- 1 špetka Římský mletý kmín
- 1 špetka Muškátový oříšek
- 3 lžíce Olej (olivový, kokosový)
- 1 špetka Čerstvě mletý pepř
- 1 ks Pórek (asi 10 cm kousek)
- 1 lžička Sůl
Instrukce
- Dopřejte svému tělu sytou zeleninovou polévkou, která léčí. Prohřeje organismus, zažene první příznaky nachlazení nebo nastupující virózu. Síla přírody se ukrývá v jednom vařícím šálku lahodného krému, který vám pomůže v boji s nežádoucími bacily.Účinky polévky využijte také jako super "vyprošťovák" po probdělé noci.Základem je čerstvá jarní zelenina, která dodává vitamíny a minerály. Medvědí česnek napomáhá detoxikovat organismus, zázvor podpoří imunitní systém a cayenský pepř prohřeje a podpoří trávení. Chia semínka dodají energii a nenasycené omega-3 mastné kyseliny. Co budete potřebovat na 4 - 6 porcí?3 ks středně velkých brambor10 cm dlouhý kousek pórku2 ks mrkve1 bílou ředkev3 stvoly řapíkatého celeru3 ks zeleného chřestu1/2 ks mladé jarní cukety1,2 l zeleninového vývaru1 list medvědího česnekukousek čerstvého zázvorušpetku cayenského pepřešpetku římského kmínu1 ČL solišpetku čerstvě mletého pepřešpetku muškátového oříčku3 PL oleje (kokosový, olivový)Jak postupovat?Zeleninu dobře omyjte. Pórek nakrájejte na kolečka. Brambory s řapíkatým celerem a chřestem pokrájejte na malé kousky. Mrkev a ředkev nastrouhejte na hrubém struhadle.V kastrolu rozehřejte olej a na něm zpěňte pórek. Přidejte všechnu zeleninu a krátce orestujte, aby pustila šťávu. Zalijte vývarem a povařte asi 20 minut.Ke konci vaření přidejte rozkrájený list medvědího česneku a nastrouhaný zázvor. Okořeňte. Provařte.Ponorným tyčovým mixérem směs rozmixujte do hladké krémové textury. Podle potřeby ještě dosolte. Polévku podávejte horkou alespoň 2 x denně. Na talíři dozdobte čerstvými zelenými bylinkami (koriandrem, pažitkou nebo petrželovou natí) a posypte chia semínky.Dobrou chuť.
