Sytá zeleninová polévka. Léčivá síla z přírody v boji proti nachlazení

Vytisknout recept
Dopřejte svému tělu sytou zeleninovou polévkou, která léčí. Prohřeje organismus, zažene první příznaky nachlazení nebo nastupující virózu. Síla přírody se ukrývá v jednom vařícím šálku lahodného krému, který vám pomůže v boji s nežádoucími bacily.
Účinky polévky využijte také jako super "vyprošťovák" po probdělé noci.
Základem je čerstvá jarní zelenina, která dodává vitamíny a minerály. Medvědí česnek napomáhá detoxikovat organismus, zázvor podpoří imunitní systém a cayenský pepř prohřeje a podpoří trávení. Chia semínka dodají energii a nenasycené omega-3 mastné kyseliny. 
Co budete potřebovat na 4 - 6 porcí?
  • 3 ks středně velkých brambor
  • 10 cm dlouhý kousek pórku
  • 2 ks mrkve
  • 1 bílou ředkev
  • 3 stvoly řapíkatého celeru
  • 3 ks zeleného chřestu
  • 1/2 ks mladé jarní cukety
  • 1,2 l zeleninového vývaru
  • 1 list medvědího česneku
  • kousek čerstvého zázvoru
  • špetku cayenského pepře
  • špetku římského kmínu
  • 1 ČL soli
  • špetku čerstvě mletého pepře
  • špetku muškátového oříčku
  • 3 PL oleje (kokosový, olivový)
Jak postupovat?
Zeleninu dobře omyjte. Pórek nakrájejte na kolečka. Brambory s řapíkatým celerem a chřestem pokrájejte na malé kousky. Mrkev a ředkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
V kastrolu rozehřejte olej a na něm zpěňte pórek. Přidejte všechnu zeleninu a krátce orestujte, aby pustila šťávu. Zalijte vývarem a povařte asi 20 minut.
Ke konci vaření přidejte rozkrájený list medvědího česneku a nastrouhaný zázvor. Okořeňte. Provařte.
Ponorným tyčovým mixérem směs rozmixujte do hladké krémové textury. Podle potřeby ještě dosolte. 
Polévku podávejte horkou alespoň 2 x denně. Na talíři dozdobte čerstvými zelenými bylinkami (koriandrem, pažitkou nebo petrželovou natí) a posypte chia semínky.
Dobrou chuť.
 
 
 
3ks - Brambory (středně velké)
2ks - Mrkev
3ks - Zelený chřest
3ks - Řapíkatý celer (stvoly)
1ks - Bílá ředkev
1/2ks - Mladá jarní cuketa
1,2l - Zeleninový vývar
1ks - Medvědí česnek
1ks - Čerstvý zázvor
1špetka - Cayenský pepř
1špetka - Římský mletý kmín
1špetka - Muškátový oříšek
3lžíce - Olej (olivový, kokosový)
1špetka - Čerstvě mletý pepř
1ks - Pórek (asi 10 cm kousek)
1lžička - Sůl
příprava - 20
vaření - 20
Kategorie Polévka
Uvařila JaroslavaFrančíková

©2024 Ženy s.r.o.

nebo

Přihlášení

nebo    

Zapomenuté heslo

nebo

Create Account