Pickles kvasená zelenina
zdrava zelenina nielen pocas zimneho obdobia bez konzervantov
Ingredience
- 3 kg zeleniny
- biela kapusta
- mrkva
- cibula
- cesnak
- cervena repa
- redkovka
- kalerab
- petrzlen
- zeler
- karfiol
- brokolica
- ruzickovy kel
Instrukce
- Prevaríme vodu, necháme vychladit a osolíme.
- Nakrájame si zeleninu - davam zvycajne biela kapusta, cesnak, cibula na drobno, mrkva na kolieska, a ked date cervenu repu, obsah cely zruzovie 🙂
- Nezabudnite si z kapusty na zaciatku odlozit zopár peknych listov v celku, dávaju sa na vrch. Zelenina sa nalozi do pohara, zaleje sa vodou, na vrch sa polozia listy kapusty. Do neplneho 4 l pohara mozete dat na vrch maly skleneny poharik od jogurtu a zatvorit plastovym vrchnakom, aby bolo vsetko ponorene vo vode.
- Po troch tyzdnoch kvasenia na linke prelozime zeleninu do zatvaracich misiek do chladnicky a chvilu pred podavanim vytiahneme zohriat
