Krémová brokolicová polévka zahřeje i zasytí
Ingredience
- 1 ks Brokolice
- 2 lžíce Máslo
- Česnek
- 70 ml Smetana 12%
- Muškátový oříšek
- Pepř
- 2 ks Bujón
Instrukce
- Co se zkusit ohřát během chladného nedělního odpoledne vynikající krémovou polévkou?Do 1 litru vroucí vody dáme 2 kostky bujónu a necháme ho rozpustit. V hnci si rozpustíme máslo a na něm zpěníme stroužek česneku. Přidáme košťál z brokolice nakrájený na kolečka, necháme ho zesklovatět. Přidáme polovinu vývaru z bujónu a vše vaříme asi 8 minut. Zbytek brokolice pokrájíme na drobnější kousky, nasypeme k povařenému košťálu a zalijeme zbytkem vývaru. Vaříme asi 15 minut na mírném stupni.Po uvaření polévku tyčovým mixérem rozmixujeme. Dochutíme trochou pepře, muškátového oříšku a zjemníme asi 70 ml smetany.
