Perníčky z žitné výražkové mouky
Do mísy prosejte mouku, moučkový cukr a kakao. Přidejte prášek do perníku, perníkové koření a sůl. Důkladně promíchejte. Přidejte máslo, 2 vejce, med a vypracujte v hladké těsto. To dejte do lednice na 1 hodinu odpočinout.
Těsto znovu propracujte, vyválejte plát výšky 2-5 mm a vykrájejte perníčky libovolných tvarů. Perníčky položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete bílkem a pečte na 170 °C 7-8 minut.
Tip: na perníčky je možné použít i žitnou chlebovou mouku.500dkg - chlebová vyražková mouka Probio180dkg - Třtinový cukr Probio1ks - prášek do perníku1ks - perníkové koření2lžíce - kakao70dkg - máslo3ks - vejce80dkg - med1špetka - sůlpříprava - 90 minvaření - do zlatova
