Mrkvový dort s marcipánem
těsto:
Utřeme třtinový cukr s máslem a žloutky. Pak smícháme mouku s kořením a kypřicím práškem. Přidáme najemno nastrouhanou mrkev, mleté neloupané mandle a jogurt nebo olej. Zapracujeme hladké těsto, do něhož lehce vmícháme ušlehané bílky.
Dortovou formu vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Vlijeme těsto a pečeme v horkovzdušné troubě při teplotě 160°C asi 45 minut.
Po vychladnutí dort opatrně vyklopíme a rozřízneme podélně na dvě poloviny.
krém:
Nejprve si uvaříme dle návodu vanilkový pudink a necháme vychladnout. Pak ušleháme máslo s práškovým cukrem a pomalu vmícháme pudink. Přidáme rozemleté neloupané mandle.
Asi polovinu krému namažeme na jednu část dortového korpusu. Opatrně přiklopíme druhou půlkou dortu. Zbytek krému natřeme navrch korpusu a po stranách. Necháme si trochu krému na ozdobu.
Jednu část marcipánové hmoty rozválíme na kruh velikosti korpusu a přiložíme na dort. Z druhé části hmoty vyválíme pruh, kterým obtočíme dort ze strany.
Navrch dortu nastrouháme hořkou čokoládu. Ze zbylého krému nazdobíme navrch dortu 12 šešulek a ozdobíme celou mandlí.
Hotový dort dáme na tácku vychladit do ledničky.
Podáváme na svačinku ke kávě .
Přeji dobré pochutnání !!!
175g - máslo175g - třtinový cukr3ks - vejce2lžíce - jogurt ( olej ) 175g - hladká mouka1ks - kypřicí prášek1/2lžička - sůl3/4lžička - skořice1/2lžička - muškátový oříšek50 + 110g - mandle220g - mrkev250g - máslo150g - práškový cukr1ks - vanilkový pudink500ml - mléko2ks - marcipánová hmota1ks - hořká čokoládapříprava - 60vaření - 45
