Míša řezy
Troubu předehřejeme na 180°C
Na vymazaný a strouhankou vysypaný vyšší plech těsto rovnoměrně rozprostřeme a pečeme asi 15 minut. Zda je korpus upečený vyzkoušíme špejlí. Po upečení necháme piškot zchladnout.
Na zchladlý piškotový korpus rozetřeme tvarohovou náplň, kterou si připravíme tak, že tvaroh, změklé máslo a cukr v robotu vyšleháme.
Na zchladlý piškotový korpus rozetřeme tvarohovou náplň, kterou si připravíme tak, že tvaroh, změklé máslo a cukr v robotu vyšleháme.
Polevu připravíme ve vodní lázni – máslo rozpustíme za stálého míchání s kakaem a ve studené vodě rozmíchanou škrobovou moučkou. Polevu šleháme dohladka (nejlépe drátěnou metličkou). Pokud se nám při míchání srazí (tuk se oddělí od zbylé hmoty), nezoufejte, stále míchejte, hmota se opět spojí v celistvou emulzi.
Poté kastrůlek odstavíme, ještě chvilku, asi tak dvě minuty mícháme a ještě teplou polevu nalijeme na tvarohovou náplň a necháme v lednici ztuhnout. Poté krájíme nožem namočeným v teplé vodě úhledné kostky. *wine*
---
Korpus
- 5 vajec
- 4 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžíce kakaa
- 5 lžic krupicového cukru
- 2 lžíce oleje
- 500 g měkkého tvarohu
- 250 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 2 lžíce kakaa
- 2–3 lžíce vody
- 2 lžíce škrobové moučky
