Jednoduchý a luxusní medovník
Milé dámy, podělím se s Vámi o dokonalý recept na domácí medovník. Zkoušela jsem receptů spousty, ale jediný tento se mi osvědčil a už nedělám jiný 🙂
2. Do teplé směsi (nesmí už pěnit, ale nemusí být vyloženě studená) přimícháme mouku a vejce a vypracujeme vláčné těsto, které vyválíme v šišku.
3. Šišku rozdělíme na 5 kousků a z nich vyválíme placky. Placky zatím nijak neokrajujeme, dáme na pečící papír a pečeme v troubě 7 minut na 170 °C.
4. Mezitím, co se placky pečou, si připravíme krém. Ušleháme karamelové salko s máslem.
5. Po vytažení z trouby jsou placky měkkoučké a dají se okrojit do požadovaného tvaru. Já jsem si pomohla formou na dort - na placku jsem položila kulatou formu, vytlačila kulatý okraj a nožem okrojila. Odkrojky nevyhazujte!
6. Pomeleme si oříšky, pokud je nemáme mleté, a s nimi také odkrojky z placek.
7. Kromě spodní placky (která bude natřena logicky pouze krémem z vrchní strany) natřeme každou placku svrchu krémem a zespoda zakysanou smetanou/bílým jogurtem. Každou položenou placku posypeme pomletou směsí oříšků a těsta a vršíme je.
8. Poslední placku posypeme důkladně, pokud zbyde krém, pomažeme medovník i ze stran a posypeme i strany.
9. Necháme odležet v lednici.
10. HOTOVO 😀
100g - Cukr krystal100g - Hera 2lžíce - Med1lžíce - Jedlá soda5lžíce - Mléko450g - Hladká mouka 1ks - Vejce1ks - Karamelové salko1ks - Zakysaná smetana nebo bílý jogurt1ks - Máslo1hrnek - Namleté oříšky (není povinné)příprava - 30vaření - 60
*enzo* Postup: *enzo*
1. V hrnci necháme rozpustit heru, zasypeme ji cukrem a přidáme med, sodu, mléko. Směs rozmícháme a mícháme po celou dobu. Až začne směs hodně pěnit, odstavíme a ještě chvíli mícháme.
2. Do teplé směsi (nesmí už pěnit, ale nemusí být vyloženě studená) přimícháme mouku a vejce a vypracujeme vláčné těsto, které vyválíme v šišku.
3. Šišku rozdělíme na 5 kousků a z nich vyválíme placky. Placky zatím nijak neokrajujeme, dáme na pečící papír a pečeme v troubě 7 minut na 170 °C.
4. Mezitím, co se placky pečou, si připravíme krém. Ušleháme karamelové salko s máslem.
5. Po vytažení z trouby jsou placky měkkoučké a dají se okrojit do požadovaného tvaru. Já jsem si pomohla formou na dort - na placku jsem položila kulatou formu, vytlačila kulatý okraj a nožem okrojila. Odkrojky nevyhazujte!
6. Pomeleme si oříšky, pokud je nemáme mleté, a s nimi také odkrojky z placek.
7. Kromě spodní placky (která bude natřena logicky pouze krémem z vrchní strany) natřeme každou placku svrchu krémem a zespoda zakysanou smetanou/bílým jogurtem. Každou položenou placku posypeme pomletou směsí oříšků a těsta a vršíme je.
8. Poslední placku posypeme důkladně, pokud zbyde krém, pomažeme medovník i ze stran a posypeme i strany.
9. Necháme odležet v lednici.
10. HOTOVO 😀
100g - Cukr krystal100g - Hera 2lžíce - Med1lžíce - Jedlá soda5lžíce - Mléko450g - Hladká mouka 1ks - Vejce1ks - Karamelové salko1ks - Zakysaná smetana nebo bílý jogurt1ks - Máslo1hrnek - Namleté oříšky (není povinné)příprava - 30vaření - 60
