Hrachová polévka s mrkví
Alternativa na českou klasiku
Ingredience
- 500 g žlutý hrách loupaný
- 2 ks větší mrkve
- 1 - 2 ks větší brambory
- 1 ks středně velká cibule
- česnek
- troška oleje
- sůl pepř, majoránka
- 1 dcl smetany na zjemnění není nutné
Instrukce
- Hrách přesypeme ze sáčku do kastrolu a zalijeme studenou vodou (klidně přes noc).
- Vezmeme hlubší hrnec na polévku.
- Do něj nakrájíme cibuli, česnek, zakápneme olejem a orestujeme.
- Mezitím očistíme mrkev, já jí nahrubo nastrouhala společně s očištěnými bramborami.
- Dáme do hrnce, zamícháme. Přidáme trošku soli, pepře, majoránky.
- Vsypeme hrách, ze kterého jsme slili vodu, ve které se máčel.
- Zalijeme (ideálně) vroucí vodou tak, aby suroviny byly ponořené, pokud máme vývar, polévka bude ještě lepší.
- Vaříme cca 20 minut do změknutí surovin.
- Tyčovým mixérem promixujeme.
- Dochutíme solí, pepřem, majoránkou, případně přidáme ještě i 1-2 stroužky česneku.
- Polévku můžeme zjemnit cca 1 dcl tekuté 30% smetany.
- Podáváme s krutony či pečivem. Pokud máme, hodila by se i opražená slanina.
Já jsem večera namočila hrách a dnes bude polévka… a dcera se mě večer ptala na recept, tak možná i u nich bude hrachovka 🙂
No tak to je super 🙂
musím zkusit 🙂
Vypadá moc pěkně a ta valentinská srdíčka jsou super. Takové polévky máme rádi.
Parádní recept a polévka vypadá na první pohled skvěle – to ta srdíčka!:)
Děkuji, no jo, aby si muž nemyslel, že má jen “nějakou hrachovku” 🙂
Vypadá krásně a ta srdíčka, paráda… jistě dobrota 🙂
Ano, dobrá jako vždy 🙂
Jdu ukecat manžela, a namočím si hrách…. snad ji bude chtít… s jeho střevy 🙁