
Bramborový krém
- Na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené oloupané brambory.
- Zalijte vývarem, nechte provařit, dokud brambory nebudou měkké. Tyčovým mixérem rozmixujte dohladka.
- Přidejte smetanu a nechte projít varem, poté osolte a opepřete dle chuti.
- Servírujte s opečenými plátky slaniny a čerstvou pokrájenou pažitkou.
600g - brambory
1ks - cibule
600ml - zeleninový vývar
200ml - smetana ke šlehání
2lžíce - máslo
4plátek - slanina
1špetka - sůl
1špetka - čerstvě mletý pepř
1špetka - čerstvá pažitka
příprava - 45
vaření - .