Oškvarkove pagače
Ingredience
- 500 g Hladka muka
- 300 ml Vlažné mlieko
- 250 g Mleté oškvarky
- 150 g Posekané oškvarky
- 2 ks Vajička
- 1 ks Droždie
- 2 lžička Soľ
- 1 lžíce Rasca
Instrukce
- 1. Najprv si pripravime kvasok z vlažneho mlieka a droždia -moj bol hotovy za 10 minut2. pripravime si velku misku kde pridame muku-1 vajičko-polovicu mletych oškvariek-sol-štipku rasce a pridame už hotovy kvasok.3. nechame vykysnut cca 1 hodinu4.Ak už je cesto vykysnute možme cesto vyvalkat na 0,5 cm.5.Rozvalkane cesto potrieme mletymy oškvarkamy a posypeme aj troškou sekanych oškvariek.6. cesto preložime 2 x cez seba 7.opat potrieme mletými oškvarkamy8. a preložime opat cez seba 9. takto preložene cesto si zase vyvalkame a potrieme oškvarkamy10 .a opakujeme postup.6-7-811.ked už mame cesto preložene vyvalkame ho na 1,5 cm.12. vzkrajujeme kolieska /ja som vykrajovala poharom a davame na plech s papierom na pečenie 13. potieme vajičkom a posypeme rascou.14.Pečieme 20-25 minut na 180 stupnov.
