Pangasius s bramborem a zeleninovou oblohou
Ingredience
- 2 ks Pangasius
- 2 lžíce Polohrubá mouka
- 1 lžíce Mletá paprika sladká
- 2 špetka Pepř
- 2 špetka Sůl
- 2 lžíce Olej
- 4 ks Brambor
- 1 ks Zeleninová směs s brokolicí mrazená
- Máslo na zeleninu a polití brambor rozpuštěné
- 1/8 ks Máslo na česnekové máslo
- 1 ks Gervais s česnekem a bylinkami na česnekové máslo
- Česnek stroužek na česnekové máslo
- 1/4 ks Okurka nakrájená na oblohu
- Rajče nakrájené na oblohu
- Mrkev nastrouhaná na oblohu
- Petrželka na česnekové máslo a zdobení
Instrukce
- Nejdříve dáme uvařit brambory ve slupce. Po uvaření odstavíme a necháme na teplém místě.Zeleninovou směs dáme na pánev z rozpáleným olejem, lehce osolíme a orestujeme cca 5-7 minut dle návodu. Přidáme lžíci másla, zamícháme, odstavíme.Pangase rozmrazíme a vysušíme ubrouskem, osolíme , opepříme. Na talíř dáme hladkou mouku a smícháme se sladkou paprikou a pangase ve směsi obalíme a rozpáleném oleji na pánvi opečeme z obou stran do zlatova (velmi krátce).Gervais, máslo a lisovaný stroužek česneku vyšleháme v misce šlehacími metlami nebo spojíme vařečkou.Na talíř dáme nakrájená rajčata a okurek (které můžeme lehce osolit a opepřit), mrkev, přidáme oloupané brambory, které lehce zalijeme rozpuštěným máslem.Přidáme restovanou zeleninu s brokolicí a opečeného pangase na kterého dáme lžičku česnekového másla na které dáme snítku petržele.Dobrou chuť!:-)
