Výhonky čerstvě vyklíčených rostlinek jsou cestou, jak dodat tělu vitamíny, minerály a antioxidanty. Obzvláště nyní na jaře, kdy si tělo zaslouží řádnou dávku vitamínů.
Co jsou microgreens?
Microgreens jsou malé rostlinky, vyrůstající ze semen čerstvě po vyklíčení. Sílu, která se skrývá v mladých rostlinkách, je možné tušit i bez analýzy vědy. Díky vědě ale přesněji víme, čím konkrétně mohou microgreens prospívat lidskému tělu.
- Obsahují pořádnou nálož vitamínů, minerálů a antioxidantů.
- Dodávají tělu vitamin C, D, E a vápník, hořčík, železo a fosfor.
- Chlorofyl obsažený v rostlinkách tělo regeneruje a detoxikuje.
- Řada aminokyselin podpoří imunitní systém a metabolismus.
Potěší i duši
Výživové hodnoty jsou nesporné. Někomu ale možná budou dostupné i další blahodárné účinky. Samotný kontakt s pěstováním, růstem, se životem, to může být zábava či meditace. Pečovat o rostlinky, které se pak odvděčí svou silou a chutí dělá člověku často radost.
Není potřeba brzkých ranních nákupů na trhu, ani zahrady u domu a po ruce máte svěží zelené zpestření jídla. Stačí udělat pár kroků k parapetu. Je to obdobný zážitek jako bylinkový záhonek. Jen microgreens se vám vejdou i na okno a užijete si je i v zimě.
Dvě varianty, které usnadní práci
Čerstvé výhonky můžete získat klíčením ze semen (microgreens) nebo obrůstáním natí z nevyužitých částí rostlin a zeleniny (regrow).
V obou případech se klíčení a obrůstání daří v designových nakličovacích miskách. Microgreens v nich vyrůstají buď na podložce z perlanu - celulózového vlákna, nebo na speciálním absorpčním gelu. Sada Regrow si vystačí se samotnou vodou.
Usnadněte si to
Startovací sada vás na začátku mohou motivovat k samotné akci. Přiznejme si, leckdy i věci, po kterých toužíme a vnímáme je jako hodnotné a správné, visí na chvostu našich úkolníčků.
Vše je navrženo tak, aby se s minimem překážek dočkal úspěchu i začátečník. Sestava misek, víčko i perforované sítko umožňují, aby semínka měla potřebnou vlhkost a z počátku i tmu. Sklizně se s nimi tedy dočkáte téměř na 100%. Pak už je to jenom o tom, nakolik se do procesu klíčení a pěstování zamilujete. Co týden můžete sklízet výhonky, zkoušet nové druhy semen a radovat se z úrody.
Jaký je život s nakličovací miskou?
Oproti běžným klíčícím sítkům a miskám je sada Microgreens výjimečná svoji kompaktností. Snadno se v ní mění voda. Po sklizni úplně jednoduše vyjmete vnitřní sítko a perlan nebo gel se zbytky rostlinek jedním pohybem pošlete do kompostéru nebo nádoby na bioodpad. Vše je možné snadno opláchnout i v myčce a připravit pro další použití. A klidný a moderní design dělá z misek na parapetu navíc skutečně ozdobu.
Při pěstování na vás nečíhají žádné záludnosti. Jediné, na co je důležité myslet, je rosení, které zabrání vyschnutí klíčků. A samozřejmě výměna vody a údržba pomůcek, což jsou taktiky, díky kterým se vyhnete hnilobě a plísním.
Sečteno a podtrženo
- První den vás čeká pár minut přípravy - perlan 2 min., absorbční gel 7 min. (s 5 min. pauzou)
- V dalších dnech se kocháte, těšíte a rosíte semínka a později klíčící rostlinky.
- Odhadem 5–10 den sklízíte výhonky a mlsáte.
- Když je kompletně sklizeno, asi 3 minutky vám zabere úklid a příprava na příště.
Rostliny vhodné ke klíčení
Běžně se ke klíčení na misce používají semínka jetele, rukoly, vojtěšky, hořčice, červeného zelí nebo ředkviček. Ideální jsou v bio kvalitě. Zjednodušeně jsou to ty, které po navlhčení kolem sebe přirozeně vytvářejí gel. Pro velká semena např. čočka, fazole mungo nebo hrách) nejsou misky vhodné, nakličujeme je ve sklenici.
Některé chutí připomínají dospělé rostliny (ředkvička, rukola). Vojtěška, neboli alfalfa, přinese spoustu výživy, ale chuťově je spíše neutrální, méně výrazná.
Foto: se souhlasem Plastia Zdroj: Wikipedia Commons, Plastia
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...