Starší generace často vzpomínají na školní „šlichty“ s odporem a dodnes se určitým jídlům vyhýbáme, protože v nás vyvolávají vzpomínky na mnohdy neidentifikovatelnou hrůzu, jenž končila na našich talířích. Od těch dob se ale leccos změnilo. Jakých kvalit dosahují školní jídelny dnes?
Konec polotovarům
V poslední době se velmi dbá na zdravost stravování, což se nevyhýbá ani školním jídelnám. Zejména v nich se totiž hodně změnilo. Dnešní pokrmy se častěji vyrábějí z čerstvých surovin, polotovarům se naopak školy snaží vyhýbat. Školní jídelníčky jsou sestavované tak, aby byla strava co nejvíce vyvážená, převládá zeleninová složka a v celkovém měřítku narostla také spotřeba masa a mléčných výrobků, což je z hlediska zdravého stravování (a očima lékařů) jen dobře.
Spotřební koš
Jídelny se v dnešní době řídí takzvaným spotřebním košem, který stanovuje, jaké výživové požadavky mají splňovat jídla podávaná ve školní jídelně. Určuje druhy potravin a jejich množství, které by se na talířích žáků měly objevit v jednom měsíci. Jde zejména o ryby, luštěniny, ovoce, zeleninu atd.
Sestavení jídelníčku probíhá přepočtem doporučených denních dávek bílkovin, tuků, cukrů a sacharidů, neméně se přihlíží také k celkové energetické hodnotě. Díky tomu může být strava školních jídelen nejen pestrá, ale také vyvážená a skutečně výživná.
Hodnocení žáků
Co se týče žáků, častěji hodnotí v nejrůznějších průzkumech chutnost jídel spíše kladně. Obecně však neholdují mléku, často odmítají polévky a jídla obsahující špenát, kapustu či luštěniny. Výhrady mají také k nabízeným dezertům. Spíše než kompotům by žáci dali přednost čerstvému ovoci. Také nabídka nápojů není v očích malých strávníků vyhovující. Školní jídelny často nabízejí čaj či kávovinové nápoje, chybí však obyčejná voda.
Celkově však odborníci hodnotí dnešní stav jídelen jako více než uspokojivý. Univerzální hnědou omáčku s kolínky a gumové kusy tlustého masa už na talířích potkáte opravdu jen zřídka.
Foto: Shutterstock
Tajemství školní jídelny: jakých kvalit dnes dosahuje školní stravování
-
10 dárků pro nejlepšího tátu na světě
Lucie Janotová||#, Rodina a vztahy, dárky, láska, partnerství, tipy
Prosím pozornost! Pokud v posledních několika letech kupujete svému manželovi a tatínkovi vždy stejný dárek, který se nikdy neshledá...
-
Nejlepší dárky pro muže, kteří nic nepotřebují
Lucie Janotová||#, Rodina a vztahy, dárky, tipy, vánoce
Nakupování pro muže se mnohdy může podobat výšlapu na osmitisícovku v žabkách. Ale než se začnete stresovat, vězte toto:...
-
Vysvědčení: Co nám vlastně říkají známky našich dětí?
Redakce Ženy s.r.o.||Rodina a vztahy, děti, psychologie, vzdělávání
Když přinesou vaše děti vysvědčení se známkami, je důležité si uvědomit, o čem vlastně tyto známky vypovídají.
-
Tlusté dítě bude tlustý dospělý. Jak z bludného kruhu obezity ven?
Redakce Ženy s.r.o.||Rodina a vztahy
Byli jste už v dětství jedlíci, kteří trpěli nadváhou či dokonce obezitou? Je možné, že jste si tuto civilizační...
-
Nápady pro skvělou oslavu Mezinárodního dne dětí. Vše pod značkou: ať je zábava!
Lucie Janotová||Rodina a vztahy
Už se to blíží! Již 1. června oslavíme v České republice Mezinárodní den dětí. Je to den, který většina...
-
Budete mít doma prvňáčka? Jak nástup do školy dítěti co nejvíce ulehčit?
PavlaKubecová||Rodina a vztahy
Některé dítě se nemůže dočkat, někomu se moc nechce a některé děti se možná i bojí. Je to velká...
-
Vši jako nepříjemný školní suvenýr, za který se jako máma nestyďte
Redakce Ženy s.r.o.||Rodina a vztahy
Má vaše dítě vši? Nestyďte se, radujte se! Jediné, o čem to vypovídá, je, že váš potomek je v...
-
Plánovené rodičovství by mělo zahrnovat změnu životního stylu u obou partnerů, nejen u budoucí maminky
MartinaRichterová||Rodina a vztahy
Jakmile žena otěhotní, často si říká, že by o sebe teď měla pečovat a kvalitně jíst, aby jí ani...