Napravte se po prohýřené noci aneb jak zatočit s kocovinou

Oslavy příchodu nového roku bývají bujaré, ovšem jejich následky už tak veselé nejsou. Taková kocovina dokáže pěkně potrápit a bohužel se jí nelze zbavit lusknutím prstů. Existuje však mnoho osvědčených receptů, která vám pomohou dostat se opět do kondice.

Opravdu důležité je pro začátek nepodcenit hydrataci a dostatek spánku, zároveň tělo potřebuje doplnit cukr, vitamíny B a C, draslík a sodík. Skvěle se vším pomohou silné vývary, nejlépe hovězí, také bylinkové čaje, například mátové či se zázvorem. Zabírají i rehydratační roztoky, minerální vody, iontové nápoje, zeleninové šťávy či konzumace vajec, sladkého, ovoce a opravdovým nakopávačem je rovněž med. Čemu se naopak raději vyhněte jsou sycené nápoje, kořeněná jídla nebo kofein, neboť tělo je při kocovině překyselené.

Abychom však nezůstávali pouze u obecných rad, našli jsme pro vás pár tzv. hangover receptů, které představují výborný způsob, jak se dostat z kocoviny.

Ramen polévka

Ingredience

700 ml kuřecího vývaru

3 stroužky česneku

4 lžíce sójové omáčky

1 lžička worcestrové omáčky

kousek zázvoru velikosti palce, nakrájený na plátky

½ lžičky čínského koření

špetka mletého chilli

1 lžička bílého cukru (nemusí být)

375 g nudlí ramen

400 g vařeného vepřového masa nebo kuřecích prsou nakrájených na plátky

2 lžičky sezamového oleje

Na ozdobu
100 g baby špenátu

4 polévkové lžíce sladké kukuřice

4 vařená vejce, rozpůlená

1 list sušených nori

zelená jarní cibulka nebo šalotka nakrájená na plátky

posypeme sezamovými semínky

Postup

Smíchejte kuřecí vývar, česnek, omáčky, zázvor, čínské koření, chilli a vody v hrnci a přiveďte k varu, pak snižte teplotu a 5 minut vařte.

Vývar ochutnejte – přidejte cukr nebo trochu více sójové omáčky, aby byl sladší nebo slanější podle vašich představ.

Uvařte nudle ramen podle návodu na obale, slijte je a dejte stranou.

Nakrájejte maso na plátky a osmažte na sezamovém oleji, dejte stranou.

Nudle rozdělte do čtyřech misek. Na každou dejte čtvrtinu masa, špenát, kukuřici a dvě půlky vařených vajec. Vývar přeceďte do čisté pánve a znovu přiveďte k varu. Rozdělte jej do misek, posypte rozdrobeným listem nori, nakrájenou jarní cibulkou nebo šalotkou a posypte sezamovými semínky. Před podáváním nechte špenát mírně zavadnout.

Kurkumové latte

Ingredience

350 ml mandlového mléka (nebo jakéhokoli dle vašeho výběru)

¼ lžičky mleté kurkumy

¼ lžičky mleté skořice

¼ lžičky mletého zázvoru

½ lžičky vanilkového extraktu

1 lžička javorového sirupu

mletý černý pepř

Postup

Všechny ingredience dejte do hrnce a na mírném ohni neustále šlehejte. Po zahřátí nalijte do hrnků a před podáváním posypte ještě trochou skořice.

Frittata

Ingredience

1 lžička oleje

80 g hub nakrájených na plátky

50 g šunky nakrájené na kostičky

80 g špenátu (může být i mražený)

4 středně velká vejce, rozšlehaná

1 lžíce strouhaného čedaru

Rozehřejte gril na nejvyšší stupeň. Na středně silné pánvi rozehřejte olej. Vhoďte houby a smažte je 2 minuty, dokud z větší části nezměknou. Vmíchejte šunku a špenát a smažte ještě minutu, dokud špenát nezvadne. Dochuťte černým pepřem a špetkou soli.

Snižte teplotu a zalijte vejci. Vařte 3 minuty, dokud vejce nejsou z větší části hotová, posypte sýrem a dejte na 2 minuty pod gril. Podávejte teplé nebo studené.

Zdroj: Wikipedia Commons, benu.cz

Foto: Shutterstock