Krémové smoothie bowls: 3 recepty na zdravou snídani

Krémová smoothie bowl je něco mezi dezertem a nutričně vymazlenou snídaní. Je hotová za chvilku, zasytí a když ji dobře poskládáte, dostanete do sebe slušnou dávku bílkovin, vlákniny i zdravých tuků. Z našich receptů vykouzlíte 3 smoothie bowls, které vás ráno nakopnou.

Proč vyzkoušet ranní smoothie bowl?

S domácím mixérem zvládnete výživnou snídani rychleji než namazat rohlík. Stačí pár surovin, jedna nádoba, žádné složité vaření. Smoothie bowls navíc dokážou chutně ukrýt listovou zeleninu, přičemž mají formu dezertu na lžičku, který si můžete ozdobit podle nálady. Když do misky zkombinujete ovoce, zdroj bílkovin (třeba řecký jogurt nebo protein) a zdravých tuků, pomůže vám taková snídaně stabilizovat energii a udržet hlad i chutě na uzdě delší dobu.

Jak domácí mixér vykouzlí extra krémové smoothie bowls

Aby byla směs hladká a krémová, nejde jen o suroviny, ale i o pořadí, ve kterém je do nádoby domácího mixéru skládáte. Tým odborníků z Nutribullet doporučuje jednoduchý systém vrstvení: od nejlehčích po nejtěžší, aby se vše dobře rozmixovalo a led či mražené ovoce nepřetěžovaly nože.

Základní postup pro vkládání surovin na smoothie bowl do domácího mixéru

1. Jako první listová zelenina: špenát nebo kapusta;

2. na ně ovoce a zelenina: banán, bobuloviny, mrkev, ananas…;

3. pak ořechy a semínka: arašídové nebo ořechové máslo, lněná či chia semínka;

4. potom tekutina: mléko, rostlinný nápoj nebo voda – u smoothie bowl raději méně, ať je směs hutná;

5. jako další prášky a sladidla: protein, kakao, skořice, med, sirup – přidávejte až po tekutině, aby se nepřilepily na stěny nádoby;

6. nakonec led nebo mražené ovoce: pro vychlazení a krémovou strukturu smoothie.

3 recepty na zdravé smoothie bowls

Proteinová zelená smoothie bowl

• 2 hrnky čerstvého špenátu

• 1/2 banánu (může být mražený pro extra krémovost)

• 1 hrnek neslazeného mandlového mléka

• 1/2 hrnku neochuceného řeckého jogurtu

• 1 lžíce krémového arašídového másla

• 1/2 lžičky mleté skořice

Vše navrstvěte podle postupu výše, rozmixujte dohladka a případně zahustěte hrstí ovesných vloček. Nalijte do misky a ozdobte plátky banánu, granolou a ořechy.

Tato bowl je už sama o sobě bohatá na bílkoviny a zdravé tuky, takže ji skvěle doplní 1 plátek celozrnného toastu s tvarohem nebo cottage sýrem. Přidáte tím komplexní sacharidy a ještě trochu bílkovin navíc, takže se budete cítit sytí a soustředění až do oběda.

Bobulová smoothie bowl s antioxidanty

• 1 hrnek špenátu

• 1 menší mrkev na kolečka

• 1/4 hrnku kousků ananasu

• 1 lžíce mletých lněných semínek

• 1/2 hrnku vody

• 1/2 banánu

• případně 3 lžíce jemných ovesných vloček pro zahuštění

• 1 hrnek mražených bobulovin (borůvky, maliny, ostružiny…)

Vše postupně vložte do nádoby domácího mixéru, začněte špenátem a skončete mraženými bobulemi. Rozmixujte do husté a hladké konzistence. Nalijte do misky a ozdobte čerstvými bobulemi, zrnky granátového jablka, trochou kokosu, granolou nebo špetkou chia semínek.

Bowl s bobulemi je bohatá na vlákninu a antioxidanty, ale má méně bílkovin. Skvěle se k ní hodí malý kelímek (cca 150 g) neochuceného řeckého jogurtu nebo vejce natvrdo. Získáte tak vyváženější snídani, která kombinuje ovoce a zeleninu s pořádnou porcí bílkovin a pomáhá držet hladinu cukru stabilní.

Kávová snídaňová smoothie bowl

• 1/2 hrnku cold brew kávy

• 1/3 hrnku neslazeného vanilkového mandlového mléka

• 1/2 hrnku nízkotučného řeckého jogurtu

• špetka skořice

• 1 lžíce javorového sirupu

• 1 mražený banán

Pro zahuštění lze přidat ještě 1–2 lžíce ovesných vloček nebo lžičku chia semínek – bowl tak bude hustší a zasytí na delší dobu. Rozmixujte suroviny dohladka, nalijte do misky a ozdobte plátky banánu, oříšky a špetkou kakaa.

Řecký jogurt dodá bílkoviny a pomáhá se sytostí, zatímco kofein v cold brew podpoří ranní bdělost a soustředění. A protože už máte v misce kávu i něco sladkého, je ideální přidat celozrnný toast s avokádem a semínky nebo míchaná vejce.

Ranní start se smoothie bowl

Začněte den s plným žaludkem i energií z fresh ingrediencí. Abyste si ráno ještě ulehčili, můžete si večer do sáčků nebo krabiček nachystat mixovací balíčky – směsi ovoce, zeleniny a třeba i lněných semínek – a dát je zamrazit. Ráno do mixéru k balíčku přidáte jen jogurt či tekutinu a zdravá snídaně je hotová za několik minut.

Foto: New Africa / Adobestock.com