Vymýšlet stále nové, vzrušující a chutné večeře pro rodinu je mnohdy nadlidské úsilí. Já sama mám pocit, že moje rodina se točí v kruhu 10 oblíbených jídel. Máte to podobně? Pak jsme všichni na stejné lodi. Nebudeme si nic nalhávat, ale najít úsilí, energii a čas po celodenním maratonu v práci na kreativní vyjádření sama sebe v kuchyni, je zvlášť u mě během na dlouhou trať. O to víc oceňuji recepty, které jsou rychlé a zdravé zároveň. Proto s vámi moc ráda nasdílím 3 nových receptů, kterými jsme minulý měsíc rozšířili jídelníček naší rodiny, a u kterých věřím, že si je zamilujete stejně jako my.
Co dnes uvařit k večeři pro celou rodinu?
Meruňkové kuře s kukuřicí
Perfektní kombinace pro milovníky sladkého, kyselého a pikantního.
Ingredience:
4 lžíce meruňkového džemu
1/2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
1 lžička chili omáčky (pro děti můžete vynechat)
1/2 lžičky sladké papriky
6 malých kuřecích stehen
4 klasy kukuřice (loupané)
Sůl a pepř
Postup:
1. V malé misce smíchejte džem, limetkovou šťávu, chili omáčku a červenou papriku. Kuře osolíme a opepříme a dáme na rozpálenou pánev. Jakmile se kuře ogriluje, dáme pánev do vyhřáté trouby na 190 stupňů. Pečeme přibližně 20 minut. Během pečení nezapomeneme podlévat.
2. Mezitím přivedeme k varu vodu ve velkém hrnci. Každý kukuřičný klas nakrájíme na 3 nebo 4 kusy. Přidáme je ho hrnce spolu se 2 lžičkami soli a vaříme, dokud nebudou měkké.
3. Kukuřice scedíme a přidáme je ho pánve s omáčkou a kuřetem. Vše promícháme a podáváme.
Marocké masové kuličky s pečenými rajčaty a cizrnou
Udělejte si o porci navíc a neváhejte si ji vzít druhý den do práce. Je to dobrota!
Ingredience:
1 vejce
1 lžička mletého kmínu
1/4 lžičky nového koření
Špetka mleté skořice
3 stroužky česneku (jemně nastrouhaného)
1 kg mletého hovězího masa
1/2 kila cherry rajčat (rozpůlených)
1 plechovka cizrny (propláchnutá)
1 lžíce olivového oleje
1 balení sýru feta
Strouhanka
Petrželka (nasekaná)
Sůl a pepř
Kuskus (jako příloha)
Postup:
1. Ve velké míse rozšlehejte vejce, přidejte strouhanku, koření, sůl a pepř, česnek, hovězí maso a poté vytvarujte 12 kuliček.
2. Masové kuličky dejte na pečící papír a pečte v troubě dokud nezezlátnou.
3. V misce promíchejte rajčata, cizrnu a olej, sůl a pepř. Vše otestujte na pánvi a na závěr přidejte masové kuličky upečené z trouby. Na závěr posypte sýrem teta, petrželkou a podávejte s kuskusem.
Křupavý krůtí salát s pomeranči
Super nápad na salát, který můžete udělat i ze zbytků vašeho nedělního oběda, kdy jste servírovala pečenou krůtu. Pecka!
Ingredience:
3 polévkové lžíce sezamového oleje
2 polévkové lžíce rýžového octa
1 polévková lžíce čerstvé limetkové šťávy
2 lžičky hnědého cukru
1/2 lžičky červené papriky
1 velké zelí (nakrájeného na tenké plátky)
1/2 červeného zelí (nakrájeného na tenké plátky)
300 g nakrájených krůtích prsou (nebo grilovaného kuřete)
4 jarní cibulky (nakrájené na jedno)
2 pomeranče (nakrájené na kousky)
2 střední mrkve (oloupané a nastrouhané)
20 g pražených mandlí
Sůl a pepř
Postup:
1. Ve velké míse prošlehnete sezamový olej, rýžový ocet, limetkovou šťávu, hnědý cukr, červenou papriku a sůl s pepřem.
2. Přidejte zelí, krůtí maso, jarní cibulky, pomeranče, nastrouhanou mrkev a vše důkladně promíchejte, dokud se ingredience nespojí. Navrh posypejte praženými mandlemi.
Foto: Shutterstock, archiv
Autorka: Lucie Janotová
Líbí se mi krůtí salát s pomeranči.
Vypadá to lákavě 🙂