Vejce jsou potravinu s nejvyváženějším obsahem nutričně významných látek, které dodávají našemu tělu kvalitní bílkoviny. Jsou vysoce stravitelné, mají skvělou schopnost zasytit a řada českých receptů se bez nich zkrátka neobejde. Jak je – a jaká vlastně – vybrat?
Když nemáte příbuzné na vsi, nebo svého ověřeného dodavatele, vybrat kvalitní vejce může být docela věda. Není však třeba studovat zoologii, abyste věděli, jak na to. Co lze zjistit z údajů uvedených na obalu a co nám sdělují informace na skořápce? S výběrem vajec nám mohou pomoci i značky kvality, které najdeme na obalu.
Odkud vejce jsou
Kódy na obalu vajec a na jejich skořápce nelze slučovat. Každý má úplně jinou funkci a poskytuje odlišnou informaci. Pokud na obalu najdeme zkratku CZ, znamená to, že vejce byla tříděna a balena v České republice, neoznačuje to jejich původ. Tento kód však udává pouze identifikaci balírny/třídírny, kde se vejce třídí a balí.
Znamená to, že ani z této informace není možné odvozovat zemi původu vajec. Tu je možné nalézt v povinném kódu producenta vytištěného přímo na vejci. Kód producenta, který je uveden na skořápce vajec, je také na balení vajec vysvětlen – většinou na vnitřní straně víčka.
Jak číst kód ze skořápky
Určitě jste zaregistrovali kódy, které se nacházejí přímo na vejci. Co přesně tyto údaje znamenají? Uveďme si konkrétní příklad – kód 1CZ7601. První číslo – zde č. 1 – označuje metodu způsobu chovu nosnic.
1 – vejce nosnic z chovu ve volném výběhu
2 – vejce nosnic z chovu v halách
3 – vejce nosnic z chovu v klecích
0 – vejce nosnic z chovu v ekologickém zemědělství (BIO)
Další dvě písmena jsou zkratkou pro zemi, odkud vejce skutečně pochází („CZ“ – Česká republika, „SK“ – Slovensko, „LV“ – Lotyšsko, „PL“ – Polsko, „DE“ – Německo, „NL“ – Nizozemí, „ES“ – Španělsko apod.). Čísla za písmeny zase označují registrační čísla chovu.
Kolik váží malé a velké vejce
Vejce jsou stejně jako oblečení dělena podle velikostí. I jejich značení je obdobné – „S“ představují nejmenší vejce, „XL“ ta největší. V obchodech se nejčastěji setkáváme s velikostmi „M“ a „L“. Jak je to ovšem s jejich hmotností?
XL – velmi velké vejce, hmotnost nad 73 gramů
L – velké vejce, hmotnost od 63 do 73 gramů
M – středně velké vejce, hmotnost od 53 do 63 gramů
S – malé vejce, hmotnost méně než 53 gramů
Foto: Shutterstock
Vyznáte se ve vejcích? Co vše můžete vyčíst ze skořápek?
-
Melte celozrnnou mouku doma, s mlýnkem je to bez práce
Redakce Ženy s.r.o.||Bydlení a domácnost
Mletí mouky doma není o nic složitější než si ji koupit v obchodě. Prostě místo mouky nakupte zrna a...
-
Netradiční způsob úklidu? Zkuste oblíbenou limonádu a budete mile překvapeni výsledkem
Redakce Ženy s.r.o.||Bydlení a domácnost
Kdo by neznal colu. Limonádu, která chutná snad většině lidí, ale nad kterou – hlavně kvůli vysokému obsahu cukru...
-
Jak efektivně a šetrně skladovat potraviny?
Lucie Janotová||Bydlení a domácnost, domácnost, tipy
Vakuovačka je perfektním pomocníkem pro každou hospodyni, která chce uchovat čerstvé suroviny nebo hotová jídla tak, aby vydržela v...
-
Úklidové vlhčené ubrousky nepoužívejte na kůži ani na nádobí
Redakce Ženy s.r.o.||Bydlení a domácnost
Vlhčené ubrousky, které se používají pro úklid, jsou oblíbenými pomocníky v řadě domácností. A není divu. Za celkem přijatelnou cenu...
-
Velikonoce jsou tím správným důvodem přivést jaro domů
ZuzanaKaščáková||Bydlení a domácnost
Ani jsme se nerouzkoukali po Vánocích a už jsou tu Velikonoce. Původně další ryze křesťanský svátek, ale pro mě,...
-
Domov je jako strom, pečovat musíme především o jeho kořeny
OlgaBušková||Bydlení a domácnost
Představte si domov jako strom. Každý silný vítr otestuje hloubku a četnost kořenů. Pokud v těchto dnes zažíváte stres, pak si...
-
Jak vybrat úklidový mop? Najděte si praktického pomocníka pro snadný a efektivní úklid
Redakce Ženy s.r.o.||Bydlení a domácnost, tipy
Rádi byste nahradili klasické vytírání s hadrem a kbelíkem něčím rychlejším a efektivnějším? Pak vězte, že praktický mop se...
-
Mikrovlnná trouba umí víc než ohřívat jídlo. K čemu dalšímu ji můžete využít?
Redakce Ženy s.r.o.||Bydlení a domácnost
Zatímco jedni vidí v mikrovlnné troubě prakticky nepřítele, jiní na ni při rychlém ohřevu jídla nedají dopustit. Pokud máte tohoto...