Víkend je za dveřmi a tak jsem si pro Vás připravila recept na zdravější verzi mého milovaného Mrkvového dortu. 

 
Na těsto budeme potřebovat: 

200g mrkve (nastrouhané nahrubo)
4 vejce
280g špaldové mouky
150g třtinového cukru
1/2 prášku do pečiva
120g řepkového oleje
50g rozinek (podle chuti, já nedávám)
50g posekaných mandlí nebo vlašských ořechů
šťávu z jednoho pomeranče
tuk a mouku na vymazání formy

 
Na ozdobu: 

1 a 1/2 polotučného tvarohu
3 lžíce javorového sirupu (nebo jiného sladidla)

Postup je opět velmi jednoduchý. Nejprve vyšleháme vejce do pěny a postupně přidáme všechny sypké suroviny. Poté šťávu z pomeranče, olej a nakonec vmícháme mrkev. Pečeme při 180 stupních, zhruba 30 minut (vyzkoušíme špejlí). 
Na vystydlý korpus naneseme oslazený tvaroh, posypeme ořechy a dáme do ledničky ztuhnout.