Znáte kdoule? Že ne? Pak je nejvyšší čas je poznat.
Kdoule, seznamte se!
Jako kdoule se označují ovocné plody stromu kdouloň podlouhlá (Cydonia oblonga). Pozor, kdouloň není kdoulovec!
Tradiční ovoce bylo v průběhu let polozapomenuté, tradiční odrůdy však nyní zažívají renesanci, a tak na chuť přicházíme i voňavým kdloulím připomínající mix jablek a hrušek dohromady. Mráz údajně zmírňuje poněkud trpkou chuť kdoulí, jisté je, že tvrdá dužina po přejití mrazem měkne. Stále zůstává silně aromatická, a tak ji lze využít při přípravě různých džemů, marmelád a dalších delikates.
Tak trochu jiné ovoce
Kdoule se zpracovávají podobně jako jiné ovoce, ovšam nejdříve je třeba odstranit tuhou slupku. Dají se i sušit.
Aromatické plody se uplatňují i jako voňavá dekorace a způsob, jak doma nenásilně provonět vzduch.
A pozor, šťáva z kdoulí se hodí i jako pleťové tonikuum. Dokonce má působit proti vráskám.
