Tvarohová mikulášká vánočka
Ingredience
- 500 g Polohrubá mouka
- 100 g Cukr moučka
- 1 ks Vanilkový cukr
- 7 g Prášek do pečiva
- 2 ks Vejce
- 250 g Tvaroh
- 70 ml Mléko
- 100 ml Olej
- 1 špetka Sůl
- 1 lžíce Citronová kůra
- 50 g Rozinky
- Mandle
- Sušené ovoce
- Čokoláda
Instrukce
- Letos jsem konečně zahájila tradici pečení domácí vánočky. Každoročně jsem kupovala vánočku a zdobila ji na Mikuláše a pak na Vánoce betlémkem. Od letošního roku budu již péct sama. Objevila jsem jednoduchý recept z tvarohu, bez kynutí. Tato vánočka není tak suchá, jako klasické vánočky. O tento recept bych se s vámi ráda podělila a navíc bych vás chtěla případně inspirovat pro mikulášskou či vánoční dekoraci nejen pro děti. Já budu péct vánočku minimálně ještě dvakrát, na Mikuláše a na svátky. Tak teď k receptu: Z mouky, cukru, kypřícího prášku, vajec, tvarohu, oleje, špetky soli, citr. kůry, rozinek zpracujeme těsto, případně přidáme mléko, jde-li těsto hůř zpracovat, já většinou nepřidávám. Těsto si rozdělíme na 9 přibližně stejných kousků, ze kterých vyválíme hady a upleteme vánočku, kdo neví jak, tak velmi pěkný návod je například zde: http://www.mamincinyrecepty.cz/ostatni/postup-pleteni-vanocky. Osobně doporučuji mezi jednotlivé části vánočky dát kousky čokolády, nám ve vánočce moc chutná (nedávám mandle kvůli malé dceři). Vánočku potřeme rozmíchaným vajíčkem s mlékem (stačí schovat trošku vajíčka, když připravujeme těsto) a ozdobíme dle libosti mandlemi. Pečeme na 160 stupnů 50 minut, pokud vánočka rychle hnědne, přikrejeme ji alobalem a nakonec dopečeme bez alobalu tak, aby měla pěknou barvu. Pokud si nejsme jisti, zda je upečená dobře, uděláme si test pomocí špejle, zapíchneme do vánočky a vytáhneme, na špejli se nesmí lepit těsto. Zdobení:K ozdobení potřebujeme hlavně vystříhané figurky, já jsem teď zvolila Mikuláše, anděla a čerty, ale v záloze mám i mini betlém (přikládám foto, betlém ale není na vánočce, ale taky ho tak někdy aranžuju). Já osobně mám předlohy od paní Vránové www.vranovi.cz, ale tvořivosti se meze nekladou, můžete si vystříhat vlastní dle své fantazie, nebo nakreslit. Dále potřebujeme špejličky a sušené ovoce nebo gumové bonbony. Já volím raději ovoce - datle, švestky, rozinky, fíky. A případně i něco zeleného na zpestření nebo obložení vánočky. Už jen napíchat ovoce na špejle (doporučuji jednu stranu naostřit nožem), izolepou přilepit figurky na ozdobenou špejli a zapíchat do vánočky. Tak takovou vánočku u nás v sobotu nechá za dveřmi Mikuláš (jen abych ji stihla znovu upéct), jsem zvědavá, co na ni dcerka řekne. Ovšem ze zkušenosti ze školky, kde jsem chvíli před mateřskou pracovala, vím, že takovéto vánočky měly u dětí velký úspěch. Přeji všem krásný a požehnaný advent a krásné prožití svátků.
