Moje srdeční záležitost: Spaghetti aglio olio e peperoncino
Ingredience
- 250 g Špagety
- 10 stroužek Česnek
- 3 lžíce Olivový olej
- 2 ks Chilli paprička
- 1 hrst Rukola
- 1/2 dcl Zeleninový vývar
Instrukce
- Špagety uvaříme al dente. Mezitím si nakrájíme papričku a oloupaný česnek na plátky (já mám raději silnější plátky). Na pánvi rozehřejeme olej (nesmí se přepálit!!!), do kterého přidáme nakrájený česnek a papričky. Velmi zlehka orestujeme (jen do změknutí česneku - ne dozlatova). Přidáme špagety a zeleninový vývar a vše prohřejeme a promícháme dohromady. Ihned servírujeme. Výborné jsou se sýrem pecorinem. Na ozdobu použijte něco zeleného.
