Sladové perníčky

Vytisknout recept
Kategorie Cukroví, Dezert
Kuchyně Česká
Čas přípravy 45 minutes
Čas vaření 25 minutes
Celkový čas 1 minute
Porce 1 plech
Uvařila Irča Holčáková

Ingredience

  • ● 100 ml piva Zlatý Bažant ● 100 g sušených švestek
  • ● 100 g moučkového cukru
  • ● 150 g másla
  • ● 50 g rozinek
  • ● 50 g vlašských ořechů
  • ● 75 g hladké mouky
  • ● 40 g ječmenného sladu sladěnka
  • ● 4 g prášku do perníku
  • ● 4 vejce
  • ● sůl

Instrukce

  • 1. Do rendlíku nalijte pivo a přiveďte ho k varu.
  • 2. Do misky dejte švestky spolu s rozinkami a zalijte je vroucím pivem. Misku zakryjte potravinovou fólií a nechte vše namáčet zhruba 30 minut. Po uplynutí času si ze sušeného ovoce odeberte zhruba 2 polévkové lžíce a nechte je zatím stranou. Zbytek rozmixujte na kaši.
  • 3. Máslo spolu s cukrem vyšlehejte do pěny. Postupně do něj zašlehejte i vejce, jedno po druhém. Nakonec do těsta vmíchejte sladěnku a připravenou kaši ze sušeného ovoce.
  • 4. Troubu předehřejte na 200 °C. Ořechy vysypte na plech a v rozpálené troubě je pečte přibližně 5 minut. Poté teplotu v troubě snižte na 160 °C. Upečené ořechy spolu s namočeným ovocem, které jste si odebrali na začátku, nasekejte nahrubo a přidejte do mísy s těstem. Mouku smíchejte s práškem do perníku a přesejte do těsta. Vše lehce osolte a opatrně promíchejte, aby se všechny suroviny propojily.
  • 5. Menší plech o rozměrech přibližně 20×30 cm vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem. Těsto nalijte na plech a pečte 25–30 minut. Po upečení koláč z trouby vyndejte a nechte zcela vychladnout. Poté jej můžete nakrájet na malé čtverečky nebo jiné libovolné tvary. Konzistence těsta po upečení se vám může zdát příliš vlhká, ale nemějte obavy, po zchladnutí se ustálí a sladové perníčky budou krásně vláčné. Na závěr je můžete ještě poprášit moučkovým cukrem.
5 Komentářů
  1. LucieGajdíková 1 rokem ago

    Perník s pivem, to musí chutnat zajímavě 😁

  2. To musí být dobrota, vypadá krásně.

  3. 5 stars
    Vypadají pěkně a jsou určitě dobré.

  4. MariannaFabušová 1 rokem ago

    5 stars
    Zaujímavý perníčkový recept.

Napište komentář

©2024 Ženy s.r.o.

nebo

Přihlášení

nebo    

Zapomenuté heslo

nebo

Create Account