Pórková polévka s houbami, zahřeje i chutná
Ingredience
- 1/3 ks Pórek
- 2 ks Žampiony
- 2 ks Hlíva ústřičná
- 1,5 l Zeleninový nebo kuřecí vývar
- 1 lžíce Hladká mouka
- 1 špetka Mletý kmín
- Sůl, pepř
Instrukce
- To jsme takhle minulý týden měli doma v lednici zbytek pórku a nějaké houby. Pojala jsem nápad dát to dohromady a vznikla opravdu dobrá polévka! PÓRKOVÁ POLÉVKA S HOUBAMI(2-3 porce) asi 1/3 pórku2 žampiony2 ks hlívy ústřičné2 lžíce hladké mouky1,5 l vývaru (zeleninový nebo kuřecí)sůlpepřmletý kmínlžíce másla Pórek nakrájím na nudličky a lehce osmahnu na másle. Přidám nakrájené houby. Když má pórek zlatavou barvu, lehce zapráším hladkou moukou a nechám mouku také zezlátnout. Přidám špetku mletého kmínu. Zaliju to celé vývarem a nechám provařit. Asi tak 20 minut. Dochutím solí a pepřem. To je celé. Polévka byla moc dobrá, houby tu obyčejnou pórkovou polévku příjemně ozvláštnily. více (nejen) receptů na www.honeyfood.cz
