Plněné papriky na rajčatech
Jako první si dáme uvařit sáček rýže.
Papriky umyjeme, vydlabeme vnitřek. Mleté maso smícháme s vařenou chladnou rýží, směs osolíme, opepříme a naplníme jí nachystané papriky.
Směs mi vyšla akorát na 6 paprik, sedmou jsem pak použila při dalším postupu.
Ty následně naskládáme do pekáčku či hlubšího kastrolu, kam jsme nejprve dali trošku oleje. Na drobno si pokrájíme omytá a oloupaná rajčata, papriku a anglickou slaninu. Dáme na papriky. V trošce vody si rozmícháme jeden střední rajský protlak (nebo použijeme rajskou šťávu) a papriky tímto zalijeme. Přiklopíme a dáme do trouby péci.
Po zhruba 45 minutách odklopíme a ještě asi půl hodiny pečeme, aby papriky získaly pěknou barvu a vše se důkladně provařilo.
Před samotným podáváním jsem papriky z hrnce vytáhla a pyré lehce promixovala tyčovým mixérem.
Jako přílohu jsem zvolila vařené brambory.500g - mleté maso 1ks - rýže - varný sáček 7ks - papriky světlé6ks - rajčata větší 1ks - rajský protlak větší1dcl - olej 150g - libová anglická slaninaks - sůl, pepř800-1000g - vařené bramborypříprava - 20vaření - 75
