Jako první si dáme uvařit sáček rýže. Papriky umyjeme, vydlabeme vnitřek. Mleté maso smícháme s vařenou chladnou rýží, směs osolíme, opepříme a naplníme jí nachystané papriky. Směs mi vyšla akorát na 6 paprik, sedmou jsem pak použila při dalším postupu. Ty následně naskládáme do pekáčku či hlubšího kastrolu, kam jsme nejprve dali trošku oleje. Na drobno si pokrájíme omytá a oloupaná rajčata, papriku a anglickou slaninu. Dáme na papriky. V trošce vody si rozmícháme jeden střední rajský protlak (nebo použijeme rajskou šťávu) a papriky tímto zalijeme. Přiklopíme a dáme do trouby péci. Po zhruba 45 minutách odklopíme a ještě asi půl hodiny pečeme, aby papriky získaly pěknou barvu a vše se důkladně provařilo. Před samotným podáváním jsem papriky z hrnce vytáhla a pyré lehce promixovala tyčovým mixérem. Jako přílohu jsem zvolila vařené brambory.
500g - mleté maso
1ks - rýže - varný sáček
7ks - papriky světlé
6ks - rajčata větší
1ks - rajský protlak větší
1dcl - olej
150g - libová anglická slanina
ks - sůl, pepř
800-1000g - vařené brambory
příprava - 20
vaření - 75